Dave Parker
Brussel sprouts masih boga reputasi goréng diantara loba, sakumaha urang salaku barudak mindeng kudu yakin kana rasa maranéhanana. Tapi nalika anjeun sepuh, anjeun pasti kedah masihan sprouts Brussel kasempetan sanés, sabab aranjeunna langkung séhat tibatan anu anjeun pikirkeun. Sapertos sadaya jinis kol, sprouts Brussel sacara botani mangrupikeun sayuran cruciferous sareng parantos dibudidayakeun di Éropa ampir 200 taun. Kol asalna ti Bélgia, naha éta ogé disebut "Kol Brussels". Saatos ibun kahiji, florets leutik utamana ngeunah, sabab lajeng eusi gula naek jeung rasa leuwih amis.
Strengthens sistim imun
Utamana dina usum tiis, sistem imun kuat penting pisan pikeun kaséhatan alus. Kalolobaan jalma mikir buah jeruk jeung jahé, tapi underestimate kakuatan penyembuhan sprouts Brussel. Ieu nyayogikeun seueur vitamin C sareng sababaraha mineral penting sapertos kalium, kalsium sareng beusi.
100 gram sprouts Brussel cukup pikeun nutupan sarat poéan vitamin C 95-110 miligram dianjurkeun ku puseur nasihat konsumen. Ieu ampir dua kali langkung seueur jeruk sareng lemon sareng ngaleungitkeun prasangka yén buah jeruk mangrupikeun sumber vitamin C anu pangsaéna.
Nyadiakeun antioksidan
Fitokimia anu aya dina sprouts Brussel, sapertos flavonoid, gaduh pangaruh anti-radang, nurunkeun tekanan darah sareng antitrombotik. Aya ogé antioksidan séjén sapertos asam fénolat, klorofil sareng indol. Aranjeunna ngabantosan sél urang ngajaga diri tina setrés oksidatif. Ieu disababkeun ku radikal bébas sareng ngabentuk sanyawa oksigén anu réaktif pisan anu aya hubunganana sareng pangembangan kanker sareng panyakit kardiovaskular.
Setrés oksidatif disababkeun atanapi didorong ku pangaruh sapertos radiasi UV, haseup knalpot atanapi pangobatan sareng ngarusak sél. Ku kituna, antioksidan penting dina perang ngalawan setrés oksidatif. Éta ogé ngajaga kulit sahingga nyegah sepuh kulit. Ku kituna lamun hayang boga complexion teguh sarta wrinkle-gratis, Anjeun kudu nempatkeun sprouts Brussel dina menu Anjeun.
Brussel sprouts ngatur kasaimbangan hormonal
Naon sababaraha urang terang: Brussel sprouts boga pangaruh positif kana kasaimbangan hormonal urang. Ieu dipastikeun ku diindolylmethane antioksidan (singketan DIM), indol anu kagolong kana glikosida minyak mustard, sakelompok zat tutuwuhan sekundér. Zat ieu dihasilkeun nalika nyerna sayuran cruciferous, nyaéta pepelakan kol sapertos kol runcing, brokoli sareng sprouts Brussel.
Panaliti di Universitas Oxford tiasa mastikeun 20 taun ka pengker yén diindolylmethane ngatur métabolisme éstrogén boh lalaki sareng awéwé ku cara nyiptakeun kelas antiestrogen anyar. Ieu tiasa ngabantosan panyakit anu aya hubunganana sareng dominasi éstrogén. Hiji inhibisi tumuwuhna tumor kapanggih dina percobaan sato. Ulikan 2016 anu sanésna diterbitkeun ku Nutrion Review dikonfirmasi pangaruh chemopreventive of DIMs dina sagala tahapan karsinogenesis kanker payudara.
Ngatur tingkat éstrogén ku cara ngirangan métabolit ngabahayakeun sareng ngamajukeun métabolit anu gaduh kagiatan antioksidan sahingga ngirangan résiko kanker payudara sareng serviks di awéwé sareng panyakit prostat di lalaki. Ku kituna, DIM antioksidan anu dikandung dina sprouts Brussel miboga éfék preventif jeung terapi kana kasakit gumantung hormon sarta bisa nambahkeun komponén alam pikeun perlakuan médis konvensional.
Brussel sprouts dina perang ngalawan kanker
Diet anu ngandung sprouts Brussel tiasa nyegah sababaraha panyakit. Kusabab antioksidan ogé gaduh pangaruh anti-radang, aranjeunna ngirangan résiko tina peradangan parah.
Tapi, sanyawa walirang anu aya dina sprouts Brussel, anu disebut glikosida minyak mustard (ogé glukosinolat), mangrupikeun anu pangsaéna dina perang ngalawan kanker. Ieu tanggung jawab pikeun rasa pait sarta dirobah jadi minyak mustard (sulforaphane) nalika ditumbuk. Sulforaphane parantos ditalungtik salaku ubar anti kanker alami langkung ti dua puluh taun, sareng efektivitasna parantos kabuktosan dina sababaraha panilitian.
Sacara umum, konsumsi sayuran cruciferous (rupa-rupa jenis kol, brokoli) miboga éfék preventif sarta bisa ngurangan résiko kangker kayaning kanker paru-paru, kanker payudara, kanker prostat atawa kanker usus. Tapi konsumsi sulforaphane ogé tiasa dianggo sacara terapi dina perang langsung ngalawan kanker. Panaliti anu sanés ku Universitas Wina ti 2008 tiasa ngabuktikeun hubungan antara konsumsi sprouts Brussel sareng karusakan sél anu disababkeun ku amina sareng sanyawa oksigén réaktif. Kusabab florets leutik ngajaga sél getih bodas tina karuksakan disababkeun ku dua zat, nu masing-masing mangrupakeun karsinogenik.
Zat pait alus pikeun gula getih sareng peujit
Kusabab zat pait anu dikandungna, sprouts Brussel henteu populer di barudak. Sanajan kitu, zat pait ngarojong awak urang dina ngatur kadar kolesterol sarta gula getih ku merangsang produksi bili. Salaku tambahan, aranjeunna ngabantosan peujit pikeun ngarecah sareng ngaduruk lemak. Jadi titik tambah sejen pikeun inohong urang, nu sprouts mawa sareng maranehna.
Saé pikeun tulang sareng getih: vitamin K
Vitamin K, vitamin larut lemak anu tindakan minangka antioksidan, ogé kapanggih dina sprouts Brussel. A whopping 236 micrograms dikandung per 100 gram sahingga nutupan tilu kali sarat vitamin K sapopoé. Ieu ngajaga pembuluh darah manusa tina arteriosclerosis sareng ngagampangkeun mineralisasi tulang. Éta ogé aub dina pembaharuan jaringan sareng kamekaran sél sareng utamina dianggo pikeun ngahasilkeun faktor pembekuan getih.
Saterusna, sprouts Brussel mastikeun tingkat getih cageur, sabab asam folat tinggi maranéhanana, vitamin B6 jeung eusi beusi promotes formasi sél getih beureum. Kumaha merenah yén urang ngan perlu dahar jumlah leutik sprouts jadi alus pikeun tulang jeung getih urang!
