John Myers
bubuka: Ngartos Cuban Street Food
Kadaharan jalanan Kuba mangrupikeun bagian penting tina tradisi kuliner nagara. Bangsa pulo gaduh rupa-rupa kadaharan jalanan, anu dipangaruhan pisan ku masakan Spanyol, Afrika, sareng Karibia. Revolusi Kuba 1959 mawa parobahan signifikan kana budaya pangan nagara urang, sabab pamaréntah mimiti ngadalikeun industri pangan. Sanajan parobahan ieu, kadaharan jalanan tetep aspék vital gastronomy jeung budaya Kuba.
Kadaharan jalanan Cuban hargana, merenah, sareng ngeunah. Biasana dijual tina gerobak atawa lapak dahareun leutik di sisi jalan, di pasar, atawa di alun-alun. Kadaharan anu sering dilakukeun pikeun pesenan sareng dilayanan panas sareng seger. Kadaharan jalanan Kuba mangrupikeun cerminan sajarah, budaya, sareng géografi nagara, sareng beda-beda ti daérah ka daérah.
Variasi régional di Cuban Street Food: Pituduh Komprehensif
Kuba mangrupikeun nagara pulo anu ageung, sareng unggal daérah gaduh asakan unik sareng tuangeun jalanan. Nagara ieu dibagi kana lima belas propinsi, sarta unggal propinsi boga specialties na. Di Havana, ibukota Kuba, kadaharan jalanan loba pisan jeung rupa-rupa. Di dieu, anjeun tiasa mendakan jajanan tradisional Kuba sapertos chicharrones (beuteung babi goreng), tamales, sareng empanadas. Havana ogé dipikawanoh pikeun kadaharan ti laut na, sarta ngical paralatan ngajual lauk seger, lobster, sarta hurang tina carts dahareun.
Di Kuba barat, propinsi Pinar del Rio kasohor ku kebon bako sareng pabrik penyulingan rum. Di dieu, padagang jalanan ngajual sandwich anu dieusi babi panggang, anu katelah lechón, sareng hayam bakar. Wewengkon ieu ogé dipikawanoh pikeun tamales na, nu dibungkus dina daun cau tinimbang husks jagong.
Di Kuba wétan, propinsi Santiago de Cuba dipikawanoh ku asakan lada na. Padagang di dieu ngajual picadillo, piring daging sapi lada anu disayogikeun sareng sangu sareng kacang, sareng babi panggang. Wewengkon ieu ogé kasohor ku manisan, sapertos dulce de leche sareng permen kalapa.
Ti Havana ka Santiago: Ngajalajah Kaanekaragaman Kadaharan Jalanan Kuba
Kadaharan jalanan Kuba mangrupikeun cerminan sajarah sareng budaya nagara. Ti Havana nepi ka Santiago, unggal wewengkon boga asakan unik sarta kadaharan jalanan. Ngajalajah rupa-rupa jinis kadaharan jalanan mangrupikeun cara anu saé pikeun ngalaman budaya sareng asakan Kuba.
Nalika di Havana, cobian churros, nyaéta adonan anu digoréng anu ditutupan gula sareng kayu manis. Di Pinar del Rio, cobian sandwiches lechón, sareng di Santiago de Cuba, cobian picadillo. Henteu masalah dimana anjeun angkat di Kuba, anjeun bakal mendakan tuangeun jalan anu lezat sareng hargana anu ngagambarkeun sajarah sareng budaya nagara anu beunghar.
