John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Gbr jeung gorgonzola risotto
- 2 Bawang bawang
- 300 g Risotto béas
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm Kaldu hayam
- 200 ml Anggur bodas
- 3 Figs
- 2 sdm kacangan pinus
- 100 g gorgonzola
- uyah
- Cabé tina coét
Dada bebek sareng jus port anggur
- 4 Dadang bebek
- uyah
- Cabé tina coét
- 1 sdm minyak zaitun
- 200 ml Pelabuhan anggur
parentah
- Mesek shallots jeung finely dadu. Panas 1 séndok minyak dina panci. Tumis bawang beureum jeung sangu di dinya bari diaduk salila 1-2 menit nepi ka tembus. Deglaze kalawan saeutik anggur jeung kaldu saeutik ambéh sangu katutupan. Simmer leuwih panas low, aduk sering.
- Lamun cairanana geus kaserep, saeutik demi saeutik tuang anggur jeung sésana kaldu, aduk aya kalana. Ulah nambahkeun bagian salajengna cairan dugi béas geus nyerep cairanana. Masak pikeun total 30-35 menit, nepi ka sangu lemes. Potong gorgonzola kana buah leutik. Ngan saméméh risotto rengse masak, aduk di Gorgonzola, usum jeung uyah jeung cabé saeutik.
- Ngumbah figs jeung potong wedges. Panas 1 séndok minyak zaitun dina pan non-iteuk. Panggang kacang pinus di dinya nepi ka coklat emas, lajeng nambahkeun wedges anjir jeung Tos sakeudeung. Cabut. Tungtungna melu di wedges anjir jeung kacang pinus sacara bébas
- Motong kulit tina breasts bebek kana bentuk inten jeung tumis aranjeunna dina minyak zaitun panas dina saban gigir (mimiti di sisi kulit) salila kira 6-8 menit dugi aranjeunna pink. Kulub kaldu daging jeung anggur port.
- Ngawula ka anjir gorgonzola risotto kalawan payudara bebek jeung jus port anggur.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 304kcalKarbohidrat: 28.2gprotéin: 5.9ggajih: 14.4g
