in

Asparagus Héjo kalayan fillet Salmon Liar Pasifik, Kentang Anyar sareng Saos Mentega Lemon

5 ti 3 sora
kursus dahar peuting
masak Eropa
Servings 2 jelema

bahan
 

Asparagus héjo:

  • 500 g Asparagus héjo
  • 1 TSP uyah

fillet salmon liar Pasifik:

  • 1 ngepak fillet salmon liar Pasifik 250 g / beku / 2 potongan 125 g
  • 2 sdm minyak sunflower
  • 2 pinches badag Uyah laut kasar tina pabrik
  • 2 pinches badag Lada warni ti gilinding

Kentang anyar:

  • 200 g Kentang anyar leutik / 8 lembar
  • 1 TSP uyah
  • 1 TSP Sakabeh siki caraway

Saos mentega lemon:

  • 1 sachet Saos mentega lemon (Ti Maggi!)
  • 2 sdm mantega
  • 2 sdm Krim asak
  • 2 pinches badag Uyah laut kasar tina pabrik

Pikeun ngalayanan:

  • 2 Strawberries badag pikeun garnish

parentah
 

Asparagus héjo:

  • Ngumbah asparagus, mesek katilu handap sarta motong tungtung. Kulub asparagus dina cai asin (1 séndok téh uyah) salila kira 8 menit, piceun jeung tetep haneut nepi ka porsi.

fillet salmon liar Pasifik:

  • Ngalembereh fillet salmon liar Pasifik dina suhu kamar dina waktu nu sae jeung tumis dina pan jeung minyak sunflower (2 sdm) dina dua sisi pikeun approx. 4 - 6 menit, kalawan uyah laut kasar ti gilinding (2 pinches badag) jeung cabé warna tina gilinding (2 Pinches kuat) jeung nutupan sarta tetep haneut leuwih seuneu panghandapna dugi porsi.

Kentang anyar:

  • Ngumbah kentang tuntas, masak eta dina cai asin (1 séndok téh uyah) jeung sakabeh siki caraway (1 séndok téh) salila kira 20 menit, solokan aranjeunna, hayu aranjeunna tiis saeutik tur mesek aranjeunna kaluar.

Saos mentega lemon:

  • (Sakapeung produk rengse oge rada sah!) Aduk sachet saos lemon mentega kana 250 ml cai tiis, mawa ka kulub bari terus diaduk, mentega (2 sdm), krim masak (2 sdm) jeung uyah laut kasar tina. gilinding (2 pinches badag) sarta ngantep sagalana simmer pikeun sababaraha menit. Aduk deui jeung deui.

Ngawula:

  • Ngawula ka asparagus héjo jeung Pasifik salmon fillet liar, kentang anyar jeung saos mentega lemon, garnished kalawan strawberry badag.
Poto avatar

Ditulis ku John Myers

Chef profésional kalayan 25 taun pangalaman industri dina tingkat pangluhurna. Pamilik réstoran. Diréktur inuman kalayan pangalaman nyiptakeun program cocktail anu diakui sacara nasional kelas dunya. Panulis dahareun kalayan sora anu didorong ku Chef sareng sudut pandang anu unik.

Leave a Reply

Poto avatar

Email alamat anjeun teu bakal dipedar. widang dibutuhkeun nu ditandaan *

Peunteun resep ieu




Lauk Fillet a La Husum

Camembert dipanggang sareng Sirop maple sareng Cranberries