John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Fillet daging sapi:
- 500 g Sapi fillet
- 50 ml Minyak rapeseed
- 50 ml Kecap poék
- 1 sdm 5 bungbu bubuk
Pangsit herbal:
- 6 pc Kentang badag
- 200 g Tepung kentang
- 2 sdm semolina
- 1 ciwit Uyah jeung cabé
- 0,5 kebat Bawang daun
- 0,5 kebat Kasar
- 0,5 kebat Basil
Mash wortel amis:
- 1 pc Bawang
- 400 g kentang
- 400 g wortel
- 1 pc Kentang amis
- 200 g krim
- 1 tembakan madu
- 1 ciwit Uyah jeung cabé
- 1 ciwit pala
- 50 g mantega
Marzipan Panggang Apple:
- 10 pc apel
- 100 g marzipan
- 50 g hazelnuts
- 50 g almond
- 1 Msp Cinamon
- 1 pakét Gula vanili
- 1 TSP Strohrum
- 50 g mantega flakes
parentah
Fillet daging sapi:
- Campur marinade tina kecap, minyak jeung bubuk 5-bumbu. Campur ogé jeung wand magic. Rub fillet jeung eta jeung marinate pikeun sapoé.
- Lajeng mawa daging ka suhu kamar saméméh searing eta sakeudeung dina sagala sisi dina pan roasting badag. Lajeng nempatkeun dina loyang sarta nempatkeun langsung dina oven. Oven kudu boga suhu 80 derajat. Hadé pisan mun éta ngagunakeun thermometer oven. Salaku tambahan, lebetkeun térmométer daging kana daging kalayan ujungna dina bagian anu paling kandel. Dagingna sedeng nalika suhu inti sakitar 57 derajat. Butuh waktu 3-4 jam, gumantung kana ketebalan fillet. Lajeng motong sarta ngalayanan.
Pangsit herbal:
- Kulub kentang. Mesek jeung geura squeeze ngaliwatan pencét kentang. Uyah jeung cabé ogé, tambahkeun semolina jeung tipung kentang. Rendang bumbu jeung tambahkeun aranjeunna. Knead massa ogé. Jadi loba tipung kentang knead adonan pangsit ogé. Luhureun sadaya, adonan teu kedah tiis. Wangun pangsit. Soak dina cai uyah ngalir tur simmer salila kira 15-20 menit. Antepkeun rada ngejat. Lajeng sakeudeung Tos mentega dina loyang.
Mash wortel amis:
- Mesek kentang jeung wortel jeung potong batu leutik. Dina pan, tumis bawang dina mentega saeutik, tambahkeun sayuran diced, tuang krim di luhur jeung simmer nepi ka sayuran lemes. Lajeng coarsely puree jeung usum kalawan uyah, lada jeung pala. Tambahkeun sapotong mentega. Aduk madu sakumaha diperlukeun.
Marzipan Panggang Apple:
- Shred kacangan, knead jeung marzipan dicincang pisan finely pikeun ngabentuk adonan a. Tambahkeun kayu manis, gula vanili jeung Rum. Core apel jeung pencét dina saeutik tina campuran unggal waktu. Panggang dina 150 derajat salila kira 30 menit.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 225kcalKarbohidrat: 17.1gprotéin: 7.4ggajih: 14g
