Emma Miller
Mangpaat buah sareng sayuran dina bentuk atah dipikanyaho sadayana, tapi sababaraha produk janten langkung séhat nalika dikulub, dipanggang, atanapi dipanggang. Suhu luhur nembongkeun kualitas mangpaatna sareng ningkatkeun nilai gizina.
tomat
Tomat rebus sareng pindang gaduh langkung seueur lycopene, anu mangrupikeun antioksidan anu kuat sareng agén anti tumor. Tomat anu dipanaskeun langkung seueur zat ieu sareng langkung saé diserep. Sareng vitamin penting anu beunghar ku tomat nyaéta tahan panas.
Beets
Beets dipanggang atanapi pindang teu inferior ti atah dina watesan mangpaat. Vitamin mangpaat sareng unsur renik dina komposisina dilestarikan saatos perlakuan panas. Sareng flavonoid sareng anthocyanin kaserep langkung saé.
Bawang bodas
Saatos goreng atanapi stewing bawang bodas ngancurkeun vitamin C, tapi allicin kabentuk. Ieu zat unik nu boga sipat antibakteri. Bawang bodas panggang mangrupikeun hiji-hijina sumber allicin di alam.
wortel
Wortel asak ngagaduhan 30% antioksidan anu langkung mangpaat tibatan sayuran atah. Wortel, sapertos tomat, ngandung lycopene, anu janten langkung saatos perlakuan panas. Jeung mangpaat pikeun panangtayungan visi jeung radiasi, béta-karoten dileupaskeun dina wortel ngan sanggeus perlakuan panas.
apel
Apel anu dipanggang ngandung vitamin anu langkung sakedik tibatan apel atah, tapi aranjeunna gaduh langkung seueur pektin. Zat ieu ngajaga sél tina sepuh, ngalawan sél kanker, sareng ngabantosan ngaleungitkeun racun tina awak. Éta pisan sababna naha éta hadé pikeun Panggang atawa ngawétkeun apel sakapeung, teu ngan dahar atah.
bayem
Dina kangkung panas-diperlakukeun zat mangpaat teu ngan teu leungit tapi malah leuwih gampang dicerna. Sayuran ieu saé pikeun nyerna sareng sistem saraf. Produk ieu ngagaduhan seueur vitamin B6, anu langkung saé diserep ku awak saatos nguap kangkung.
