Perhatosan! Serat Diét!

Daptar eusi show

Peran pangan tutuwuhan dina gizi manusa téh gede pisan. Salian vitamin, bioflavonoid, sareng mineral, katuangan héjo ngandung serat dietary, anu penting pikeun ngajaga kaséhatan.

Serat dietary henteu ngan ukur ngajaga peujit anjeun sacara teratur. Komponén pangan kasar ieu ogé ngabantosan ngajaga tingkat glukosa getih konstan, nurunkeun koléstérol, ngaleungitkeun pon tambahan, bahkan manjangkeun umur.

Sadaya kauntungan ieu tiasa dipendakan ku kalebet dina diet ngan ukur dua jinis serat dietary: larut (pektin, alginat, poli dekstrosa) sareng teu larut (selulosa, alias serat, hémiselulosa, lignin). Kadua grup ieu mangrupikeun karbohidrat kompléks asal pepelakan. Tapi teu sapertos karbohidrat sanés, serat dietary henteu dicerna atanapi diserep dina sistem pencernaan. Sabalikna, nalika aranjeunna ngalangkungan saluran pencernaan, aranjeunna ngalambatkeun nyerna, normalisasi konsistensi tai sareng ngagampangkeun ngaleungitkeunna.

Seuseueurna pangan ngandung serat larut sareng teu larut, tapi biasana kalayan dominasi salah sahiji grup. Serat larut nyerep cai, robah jadi massa kawas jelly (saperti lamun urang nambahkeun cai kana oatmeal), sedengkeun serat teu leyur teu nyerep cai (contona, mun anjeun tuang cai kana potongan seledri).

Serat larut

Kadaharan anu beunghar serat larut kalebet oatmeal, kacang, legum, apel, sareng blueberries.

Pangaruh kaséhatan anu positif kalebet:

Ngajaga sistem kardiovaskular. Dina saluran pencernaan, serat larut ngabeungkeut partikel koléstérol, ngaleungitkeun tina awak. Janten, aranjeunna nurunkeun tingkat koléstérol sadayana, ngirangan résiko ngembangkeun panyakit kardiovaskular. Pangaruh ieu hususna diucapkeun pikeun oatmeal sareng flakes.
Perlindungan ngalawan diabetes. Kusabab kacernaan sareng nyerepna anu goréng, serat larut henteu ngakibatkeun lonjakan anu signifikan dina tingkat glukosa getih, anu mangrupikeun pencegahan diabetes tipe II, sareng upami aya panyakit anu aya, aranjeunna ngabantosan ngontrol kaayaan.
Ngirangan beurat awak.

Serat larut ogé tiasa ngabantosan anjeun ngahontal atanapi ngajaga beurat awak anu séhat ku nyiptakeun rasa pinuh tanpa nambihan seueur kalori kana diet anjeun.

Motilitas peujit séhat. Serat dietary larut nyerep cai nalika ngalangkungan saluran pencernaan, anu nyiptakeun konsistensi anu leres tina tai sareng ngajagi tina kabebeng sareng diare.

Serat teu leyur

Kadaharan anu beunghar serat teu larut kalebet siki, kulit buah, tipung gandum sareng roti, béas coklat, wortel, kol, sareng sayuran.

Pangaruh kaséhatan anu positif kalebet:

leungitna beurat. Kawas serat larut, jenis teu larut bisa maénkeun peran konci dina ngajaga beurat awak ku delaying nu "pangs lapar".
pencernaan cageur. Ngonsumsi seueur serat anu teu larut ogé ngabantosan ngajaga peujit anjeun sacara teratur.

Upami anjeun kakurangan tina kabebeng, tuang langkung serat sareng sadayana bakal ningkat. Serat dietary anu teu larut ogé tiasa ningkatkeun kaayaan masalah peujit sapertos wasir, incontinence fecal, nyaéta anu aya hubunganana sareng kontrol motilitas usus.

Naon tiasa serat dietary pikeun anjeun?

Sanajan loba urang teu bener meunang cukup aranjeunna dina diet urang, kanaékan seukeut dina asupan serat dietary bisa ngabalukarkeun gas kaleuleuwihan, bloating, seueul, utah, sarta diare.
Serat dietary nyerep cai, jadi Anjeun kudu meakeun cukup cairan - leuwih ti hiji liter sapoé.
Kalayan asupan cai anu rendah, serat tiasa nyababkeun kabebeng.
Dina hal prosés radang dina pankréas sareng peujit, konsumsi serat tiasa nyababkeun prosésna.
Kalayan panggunaan anu berkepanjangan, serat ngabantosan ngaleungitkeun vitamin sareng mineral anu larut lemak tina awak.
Serat dietary tiasa mangaruhan nyerep obat, janten konsultasi dokter diperyogikeun.
Lignin mangaruhan hormon séks ku cara ngirangan kagiatan téstostéron.

Aturan pikeun konsumsi serat dietary

Pikeun mastikeun yén serat sareng serat sanésna henteu ngabahayakeun kaséhatan anjeun, anjeun kedah émut ngeunaan:

asupan cukup vitamin.
Asupan cairan anu cukup (cai).
Asupan kalori anu nyukupan (sabab serat ngandung sakedik).
Nalika tuang diet vegetarian, anjeun kedah émut ngeunaan kabutuhan nyandak kalsium.

Contraindications kana pamakéan serat dietary

Aya kaayaan nalika jalma kedah nuturkeun diet rendah serat. Ieu biasana manglaku ka jalma anu ngalaman kémoterapi, saatos radiasi, atanapi sateuacan / saatos dioperasi. Dina kasus kawas, perlu pikeun nyadiakeun sésana ka saluran peujit.

Sanajan kitu, jalma kalawan kasakit Crohn urang, radang peujit, diverticula, sarta colitis ulcerative bakal perlu nuturkeun diet low di serat dietary pikeun periode nu lila.

Kasakit kronis saluran cerna, diare, flatulence, réfluks, alergi dahareun jeung Intoleransi kana pangan tangtu alesan pikeun ngurangan jumlah serat dina dahareun.

Eusi serat dietary dina sababaraha produk per 100 g: