Sapi Fillet Panggang dina Seledri, Kentang Congcot, Kacang Héjo jeung saos krim supa

Potong kentang peeled kana lembar rata jeung masak eta dina cai nu ngagolak asin salila kira 7 menit nepi ka lemes. Solokan sarta ngantep tiis. Sacara kasar mash kentang jeung campur jeung tipung. Tambahkeun chives jeung séndok mentega jeung baking powder kana kentang jeung mix bahan taliti. Upami diperlukeun, usum deui jeung uyah jeung cabé. Gulung dina crumbs jeung ngagoreng dina pan leutik jeung mentega nepi ka coklat emas.

Ngabersihan jeung ngumbah kacang héjo jeung masak eta dina cai nu ngagolak asin nepi ka teguh ka kacamatan nu. Chill dina cai és jeung sisihkan. Mesek seledri, saparapat ku péso seukeut tur potong buah approx. 5 mm ukuranana. Alternatipna, supados katingal pikaresepeun dina piring, nyaring keureut seledri ku cutter cookie. Tumis irisan seledri kalayan mentega saeutik dina pan coated dugi aranjeunna lemes jeung coklat emas sabudeureun edges. Angkat sareng bersihkeun panci.

Preheat oven ka 200 derajat. Sikat steaks fillet sapi jeung mentega dilebur saeutik jeung usum ogé kalawan uyah jeung cabé. Panas pan jeung nempatkeun steaks di dinya jeung tumis salila kira 4-5 menit, balik sababaraha kali. Teundeun steaks dina loyang jeung masak dina oven salila sejen 8-10 menit "sedeng".

Tumis suung anu dibersihkeun sareng diiris dina panci dimana steaks sateuacana digoréng kalayan mentega sakedik. Usum jeung uyah jeung cabé, tambahkeun thyme jeung krim sarta ngantep saos simmer pikeun sababaraha menit.

Sateuacan porsi, panas kacang jeung keureut seledri dina minyak saeutik atawa mentega. Susun irisan seledri dina piring anu dipanaskeun, nempatkeun daging dina aranjeunna sareng nyebarkeun kacang sareng bola kentang kentang di sabudeureun daging. Nempatkeun saos dina daging jeung sendok jeung sprinkle sagalana jeung chives saeutik. Ngawula.