John Myers
Daptar eusi
show
bahan
daging
- 800 g Taktak sapi
- 500 ml Bock bir poék
Saos cabe bir
- 130 g Bawang bodas
- 150 g wortel
- 12 g Bawang bodas seger
- 2 g Peppers beureum
- 2 potongan bungbu daun salam
- 1 sdm Peterseli akar garing
- 1 sdm Seledri garing
- 0,5 sdm Cabe hideung
- 0,5 sdm Peppercorns bodas
- 0,5 TSP Biji jintan
- 300 ml Marinade bock bir
- 250 ml cai
- 25 g Mantéga tiis
Lauk: pangsit
- 750 g Adonan pangsit
- 0,6 potongan Bun heubeul
- 3000 ml cai
Lauk samping: Brussel sprouts
- 500 g Brussel sprouts siap masak
- 1000 ml Cai asin
- 15 g mantega
parentah
daging
- Bersihkeun taktak daging sapi ... Pasang potongan daging dina panci sareng tuang bir bock ka dinya ... Anggap manrinate salami 48 jam sareng balikkeun sakali saatos 24 jam.
siap-siapna
- Bebersih jeung potong kasar wortel ... Mesek jeung kasarna dadu bawang ... Core cabé jeung potong keureut badag.
masak
- Tumis sayuran, rempah jeung daging (tanpa bir) dina minyak dina casserole salila kira 10 menit ... Tuang dina 100 ml bir jeung ngurangan kira satengahna ... Eusian nepi ka 200 ml bir jeung 250 ml cai jeung mawa ka kulub ... kira-kira. Anggap tutup kulub gently salila 60 menit ... Balikkeun daging jeung simmer pikeun sejen 45 menit ... dina pot jeung dina kompor nu switch off, ninggalkeun pikeun niiskeun sapeuting / 12 jam.
- Candak daging kaluar tina pot jeung ngabagi kana approx. irisan kandel 2 cm ... Lengkepkeun panci sareng ayakan sareng tuang saos bir-cabe kana ayakan ... Tuang campuran sayuran-bumbu kana ayakan nganggo sendok dugi ka ukur aya sapertilu dina ayakan ... Bawa saos jeung sayuran sarta 200 ml bock bir ka kulub ... approx. Antepkeun kulub salami 5 menit sareng beungkeutan sareng mentega ... Pasang irisan daging sapi dipanggang dina saos panas sareng haneut salami sakitar 10-15 menit sareng ngantepkeun kandel.
Piring sampingan
- Ngabersihan sprouts Brussel jeung gently masak ngeunaan 500 gram dina cai asin salila kira 20 menit ... quench jeung Tos di mentega
- Panggang roti jeung potong dadu gulung ... Bagikeun adonan pangsit jadi dalapan adonan, lebetkeun inti batu roti jeung bentuk jadi pangsit ... hayu kulub dina cai panas salila kira 10 menit ... kaluar tina cai.
ngaladenan
- Teundeun nyiksikan bir daging sapi manggang dina piring datar kalawan pangsit sarta sprouts Brussel sarta ngalayanan kalayan bir jeung saos cabe.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 45kcalKarbohidrat: 2.7gprotéin: 3.1ggajih: 2.3g
