Filleting Lauk: Ieu Kumaha Anjeun Ngalakukeun Ieu

Lauk gampang pisan fillet kalayan téknik anu leres. Gerakan-leungeun katuhu penting pisan. Dina tulisan ieu, kami ngajelaskeun sadayana anu anjeun kedah terang ngeunaan ieu sareng kumaha jalanna.

Filleting lauk: Ieu kumaha gawéna

Filleting lauk teu hese. Supados tiasa dianggo, téknik anu leres penting. Mimiti, kéngingkeun lauk ti padagang anu dipercaya. Pastikeun Anjeun meuli lauk seger. Nyiapkeun lauk ku ngagoreng atanapi ngagoreng, contona. Tungtungna, nalika ngeusian, lakukeun ieu:

1. Teundeun lauk dina permukaan padet kayaning papan motong. Tarik kaluar sirip dorsal lauk. Anggo péso lauk sareng garpu pikeun ieu.
2. Ayeuna misahkeun kulit sapanjang tonggong. Potong aranjeunna dina sirah sareng dina sirip buntut supados anjeun tiasa gampang narik aranjeunna. Puterkeun péso sorangan pikeun ngidinan kulit ngagulung kana péso.
3. Leupaskeun fillet luhur tukangeun sirah. Misahkeun daging lauk nepi ka tulang.
4. Cabut fillet daging lauk tina tulang lauk. Anggo sisi datar péso lauk pikeun ieu. Ogé, ngagunakeun garpu pikeun mantuan.

Ngalayanan fillet lauk leres tur Co.

Saatos ngaleungitkeun fillet tina tulang, langkung saé nempatkeun éta dina piring anu dipanaskeun. Lajeng lumangsungna saperti kieu:

1. Misahkeun fillet handap tina tulang. Mimitian ku buntut. Mantuan diri ku garpu jeung péso lauk.
2. Angkat tulang tengah. Kade ulah ninggalkeun tulang dina daging lauk. Ogé, misahkeun fillet dina sirah.
3. Teundeun fillet handap cut-sisi handap dina piring porsi. Nyokot kulit ku garpu jeung pulas.
4. Rada ngangkat panutup gill ti tukang. Lajeng nganggo ujung péso lauk pikeun motong kaluar pipi lauk.