John Myers
Naha tuangeun siap, produk sosis, roti sareng pastri pabrik industri, inuman lemes, produk susu, atanapi muesli bar: katuangan anu diprosés pisan, anu disebut UPS (pangan ultraproceeded), sering ngandung aditif sareng dianggap teu damang.
Kanyataanna, studi nunjukkeun yén loba pangan ieu teu ngan bisa nyieun anjeun gajih, éta ogé bisa nyieun anjeun gering - sarta yén maranéhna bisa shorten hirup. Éta tiasa ngamajukeun peradangan, ngarobih komposisi flora peujit urang, sareng mikrobiom sareng nyababkeun kaasaman métabolisme. Unggal produk kadua tina perdagangan pangan ayeuna dianggap kacida olahan sarta berpotensi ngabahayakeun pikeun kaséhatan.
Aditif jieunan tiasa nyababkeun panyakit
Aditif jieunan dimaksudkeun pikeun masihan rasa kadaharan atanapi ningkatkeun éta, ngajantenkeun awét, sareng sacara optik ngabumbukeunana. Atawa aranjeunna ngandung bahan keusikan anu masihan aranjeunna langkung volume. Tapi sadaya zat ieu gaduh hiji hal anu umum: aranjeunna tiasa ngajantenkeun anjeun gering. Kusabab langkung seueur tuangeun diolah sareng langkung seueur aditif anu dikandung, langkung seueur panyakit anu tiasa dipromosikeun.
Ningkatkeun résiko peradangan, diabetes, sareng kanker kolon
Hubungan ieu parantos dibuktikeun dina panilitian sareng tiasa dititénan dina nilai peradangan dina getih. Produk sapertos kitu ogé tiasa ningkatkeun kadar gula getih sareng ngamajukeun diabetes. Pemanis jieunan bisa ngakibatkeun sindrom gampang bowel ngaliwatan parobahan dina microbiome, sarta daging olahan bisa ningkatkeun resiko kanker titik dina jangka panjang. Selulosa carboxymethyl dipaké salaku némpelkeun wallpaper ogé ngiket fillings kueh, pudding, atawa és krim - sarta bisa ngamajukeun peradangan kronis mukosa peujit.
Sistim imun geus compromised ku inféksi
Sababaraha pangan anu diprosés pisan ngarampog énergi anjeun, ngajantenkeun anjeun capé, sareng ngaganggu kamampuan anjeun pikeun konsentrasi sareng kesejahteraan fisik anjeun. Hiji studi nunjukkeun dina percobaan sato yén sistim imun bisa meta ka pangan olahan dina cara nu sarupa jeung inféksi baktéri.
Dahar Sehat: Mikawanoh Kadaharan Ngabahayakeun
Nu disebut klasifikasi pangan NOVA ngabagi pangan jadi opat golongan. Jalma anu ngahargaan diet sehat kedah nyingkahan produk dina kategori kaopat saloba mungkin:
- Produk olahan anu henteu diolah atanapi sakedik sapertos buah sareng sayuran seger, daging, lauk, endog, atanapi susu ogé buah garing, sayuran beku, sareng lauk beku.
- minyak, tipung, uyah, jeung gula
- Kadaharan dina golongan kahiji anu dijieun leuwih lila atawa anu rasa geus robah ku masak, baking, fermenting, atawa preserving. Ieu kalebet, contona, produk olahan sareng sababaraha bahan sapertos kéju, roti, ham, pasta, tomat kaléng, atanapi lauk asap.
- Kadaharan anu diprosés pisan parantos ngalaman sababaraha léngkah ngolah sareng ngandung seueur bahan sareng aditif. Ieu kalebet sosis, produk daging, barang dipanggang, sup garing, inuman lemes, és krim, manisan, sareng tuangeun siap sapertos pizza beku.
- Studi gizi anu ngagunakeun klasifikasi ieu nunjukkeun yén sering konsumsi pangan Grup 4 tiasa sacara signifikan ngirangan harepan hirup.
Nengetan daptar bahan nalika balanja
Nalika balanja, éta patut ningali daptar bahan: langkung lami éta, langkung dipikaresep produkna tetep dina rak. Leuwih ti 15 bahan loba teuing. Sadaya zat anu dianggo pikeun ngawétkeun dahareun sareng ningkatkeun warna atanapi rasa kedah dihindari. Emulsifiers, nu sakuduna dituju pikeun mastikeun yén gajih dina produk teu misahkeun tina cai, ogé teu kudu kaasup lamun mungkin. Sanaos bahan anu teu dipikanyaho muncul anu henteu ogé tiasa dipendakan di dapur anjeun nyalira, ati-ati mangrupikeun tatanan dinten.
Dahar Bersih: Dahar tuangeun tanpa aditif
Dahar bersih nyaéta diet anu ngan ukur diwangun ku tuangeun murni, henteu diolah sareng henteu ngandung aditif. Seueur serat alami sareng protéin, seueur sayuran, sareng dedak khususna séhat. Karbohidrat kudu dikonsumsi dina moderation jeung roti kedah sakabeh sisikian jeung preferably home-dipanggang.
