Hot Dog BBQ

Hot dog ditawarkeun dina sahenteuna belasan variétas. Kalawan cole slaw (Atlanta-gaya), kalawan sauerkraut (New York- atanapi Milwaukee-gaya), kalawan Mayo jeung tomat (Phoenix- atanapi San Fransisco-gaya). Ieu sadia kalawan mustard, saos tomat atawa mayonnaise. Ieu aya amis tur haseum, kalawan asinan, kéju atawa kalayan Bacon. Kuring hayang nyebut Denmark Pølser (Denmark-gaya) - salaku jenis varian Éropa. Tujuanana mah boga hotdog nu bisa Anjeun ngawula pikeun barbecue a. Dina ukuran katuhu, éta ogé ngajadikeun hiji starter alus.

Anu mimiti, sosis. A Pølser atanapi Wienerle teu cocog pikeun BBQ. Kalayan Pølsern kuring jarang mendakan anu saé. Kulit palastik warna geus sieun kuring. Éta kedah janten bratwurst. Tungtungna kuring mutuskeun dina bratwurst kasar ti jagal kuring percanten. Kuring nyodok liang leutik di jerona tina sagala sisi kalayan colok huntu.

Nempatkeun bir jeung siki caraway dina panci jeung mawa ka kulub. Tambahkeun sosis jeung ninggalkeun pikeun nangtung dina setting panghandapna dina hotplate pikeun 20 menit (ulah kulub). Lajeng nyandak kaluar sarta ngan rada scratch kulit di sababaraha tempat pikeun grill dina. Ayeuna sosis bisa bohong nepi ka diperlukeun atawa nepi ka grill geus siap.

Potong bawang kana cingcin. Kulub sagelas cai dina panci beusi tuang sareng tambahkeun bawang. Gantina cai, Anjeun oge bisa make brew nu sosis ieu di. Aduk jeung masak nepi kabéh cairanana geus ngejat. Ayeuna nambahan 2 sendok mentega clarified jeung tumis leuwih panas low dugi bawang geus robah warna ka warna coklat. Uyah. Tambahkeun deui 1 sdm mentega clarified jeung lebu jeung 1 sdm tipung. Aduk tanpa lump jeung ayeuna manggang bawang dina gajih, aduk terus. Upami diperlukeun, tambahkeun saeutik leuwih gajih. Nalika bawang geus nicely coklat sarta Crispy, nyandak eta kaluar tina loyang jeung solokan gajih dina anduk kertas. Tetep haneut.

Ngabersihan apu. Kusabab biasana aya salad di barbecues, anjeun tiasa cabang saeutik di dieu. Potong kana gulungan - ideally parisettes - tapi ulah motong kabeh muka.

Nyiapkeun grill kalayan ember tilu-zona. Mimiti nempatkeun sosis dina grill dina panas teu langsung. A ketel grill mangrupa kaunggulan dieu. Hayu sosis jadi panas deui salila sahenteuna 5 menit, teras pindahkeun kana embers. Gantina, nempatkeun gulungan dina posisi grill teu langsung.

Campur mustard jeung saos tomat. Candak gulungan kaluar grill nalika aranjeunna Crispy. Hurungkeun sosis nalika aranjeunna gaduh warna grill anu saé.

Tuang sababaraha campuran mustard saos tomat kana bun jeung nyebarkeun eta. Tambahkeun apu jeung mustard saos tomat deui terus pencét sausages seger ti grill dina. Sajikan ditaburi bawang goreng anu masih haneut. Dibelah ku péso seukeut, aranjeunna ogé ngadamel starter anu saé pikeun barbecue sareng sababaraha tamu.

Upami anjeun hoyong, anjeun tiasa tangtosna gaduh cole slaw atanapi sauerkraut tinimbang salad. Tapi sauerkraut hususna henteu cocog sareng BBQ usum panas pikeun kuring. Kedah eta tetep sauerkraut, abdi nyarankeun ngagolakkeun ramuan jeung stock bir nu sausages éta.