Marjoram

Marjoram asalna ti Asia Minor sareng ayeuna ogé dibudidayakan di Jerman. Tutuwuhan tina genus Dost tiasa dipendakan di seueur kebon sareng kadang-kadang tumbuh liar herbaceous. Sebutan sanésna nyaéta Wurstkraut sareng Manggang Herbs - aranjeunna parantos nunjukkeun panggunaan marjoram. Marjoram raket patalina jeung oregano, nu ogé mindeng disebut marjoram liar. Kontras jeung bumbu sosis amis tur tart, oregano boga catetan peppery.

Purchasing jeung neundeun

Marjoram garing nyaéta sadia sapanjang taun, dina usum ti Juli nepi ka Séptémber ramuan ogé bisa kapanggih seger di supermarket well-bisi. Nyimpen eta dina sachet dina kulkas jeung bakal tetep sababaraha poé. Pikeun pasokan konstan dina usum tiis, anjeun tiasa nempatkeun marjoram dina pot di tempat anu cerah dina windowsill. Di kebon, marjoram tumbuh salaku subshrub taunan di tempat anu cerah, ditangtayungan angin. Kalayan kembang violet anu leutik sareng hipu, ramuan éta éndah ditingali sareng bau anu pikaresepeun. Hadé pisan mun éta panén marjoram ngan saméméh kembangan pikeun ngarasakeun aroma pinuh daun. Saliwatan, marjoram teu Hardy - tapi anjeun bisa kalayan gampang tumuwuh ramuan deui. Kantun sow siki marjoram dina pigura tiis ti pertengahan Maret atawa langsung ker ti Méi. Panén tiasa digaringkeun sareng disimpen jauh tina cahaya salami mangtaun-taun. Anjeun oge bisa freeze daun dicincang.

Tips dapur pikeun marjoram

Kawas lovage, marjoram raos pisan alus dina soups hearty na stews. Daging, jeroan, jeung lauk ogé mangpaat tina aroma sosis ramuan, boh daging babi, jangjangan, buruan, atawa pudding hideung. Anjeun oge bisa usum kentang goreng anjeun, purees, pizza, sarta masakan endog kalawan marjoram, make eta pikeun nyaring dips sarta saos ogé toppings roti kayaning krim kéju sarta camembert. Dosis ramuan sacara saksama supados henteu ngantepkeun rasa janten dominan teuing. Nalika masak, ngan ukur nambihan marjoram kana tuangeun sateuacan akhir waktos masak. Mun anjeun teu mibanda oregano on leungeun pikeun resep, Anjeun ngan bisa make marjoram gantina. Tapi ulah nyampur dua rempah. Di sisi séjén, thyme, Rosemary, chervil, sage, Basil, gurih, sarta fennel cocog sareng marjoram. Ahli ngungkabkeun kumaha anjeun tiasa ngagabungkeun bumbu nalika masak.