John Myers
Tina sakabeh séréal umum, oats meureun ku jauh pangalusna sarta healthiest. Oats sarta tangtu flakes oat anu low di gluten sarta dina waktos anu sareng nyata leuwih bergizi ti sakabeh tipe séjén sisikian. Janten teu anéh yén oatmeal mangrupikeun salah sahiji tuangeun anu pang populerna.
Oats - gandum bungsu tapi pangkuatna
Oats (Avena sativa) ngabentuk séréal maranéhanana dina malai multiply cabang. Janten henteu dina hiji ceuli sapertos gandum, rye, sa'ir, atanapi dieja. Éta sigana ogé oats, siki anu sering dikumpulkeun ku jalma ti jaman baheula sareng diintegrasikeun kana dietna tanpa dibudidayakeun sacara khusus.
Panungtungan tapi teu saeutik, alesan utama naha oats anu pikaresep keur dikumpulkeun leuwih séréal kuna séjén éta rasa beredar maranéhanana. Oats rasa jauh pangalusna tina sagala jenis sisikian - sahenteuna lamun hayang dahar muesli gandum seger, flakes atanapi bubur.
Susu oat séhat sareng gancang
Susu oat (inuman oat) ogé mangrupa inuman anu ngeunah pisan. Di handap ieu anjeun bakal mendakan resep susu oat buatan bumi. Susu oat anu dipésér di toko sering ngandung aditif (minyak, pengawet, perasa). Alternatif anu saé sareng gancang nyaéta bubuk inuman oat organik tina Unmilk. Ieu diwangun ku euweuh leuwih ti nikmat oats bébas gluten. Kantun tambahkeun sababaraha scoops kana botol cai - teras aduk terasrasakeun! Tangtosna, anjeun tiasa nambihan sababaraha vanili atanapi kayu manis atanapi campur dina buah.
Oats - Hiji sisikian aslina
Kusabab oats henteu produktif sareng henteu gampang dipanén sapertos séréal ceuli, sakedik perhatian anu dibayar ka oats salami rébuan taun. Éta sababna oat mangrupikeun gandum anu janten korban pembiakan manusa dina ahir-ahirna sahingga dugi ka ayeuna aranjeunna sigana mangrupikeun siki jukut anu paling asli.
Bari gandum jeung sa'ir anu fokus kagiatan beternak ti mimiti tatanén leuwih ti 10,000 taun ka tukang, beternak oats ngan dimimitian 3,000 taun ka tukang - sabab nilai sabenerna oats geus tungtungna dipikawanoh:
Daya tahanna, naha éta ogé mekar dina taneuh anu goréng, sareng kabeungharanna dina gizi, anu jauh ngaleuwihan kandungan gizi sareng zat vital tina jinis gandum anu sanés, ngajantenkeun éta khusus.
Oats sareng oatmeal - bahkan jumlahna sakedik cekap
Oat mangrupikeun panyalur gizi anu saé sareng, kontras sareng béas atanapi seueur jinis gandum sanés, nyayogikeun sajumlah ageung sareng jumlah anu pikaresepeun tina sababaraha gizi penting sareng zat penting sanajan dikonsumsi dina jumlah leutik:
Oat sareng oat flakes pikeun kulit, rambut sareng saraf
Ngan 40 gram oatmeal geus ngandung 7.8 micrograms biotin, nu pakait jeung saparapat tina dosis poean dianjurkeun. Biotin ngajamin rambut anu saé, kulit séhat, sareng kuku anu kuat. Dina kasus bulu leungitna atawa kuku rapuh, éta salawasna pangalusna pikeun mikir ngeunaan ngaronjat asupan biotin dina kombinasi jeung séng.
Sareng untungna, atanapi rada oats, ieu sanés ngan ukur sumber biotin anu saé tapi ogé sumber séng anu pangsaéna. Oats ngandung sahenteuna saloba séng (4.3 mg) per 100 g sakumaha steak a, lamun teu leuwih.
Sistem saraf ogé nguntungkeun tina suplai biotin anu saé, sabab kakurangan biotin bahkan aya hubunganana sareng depresi.
Oat sareng oat flakes pikeun saraf anu kuat
40 gram oat ngandung 0.3 mg vitamin B1, anu nyertakeun saparapat tina kabutuhan sapopoé. Henteu aya gandum sanés anu ngagaduhan eusi B1 anu luhur sapertos oat. Komo diantara pseudocereals, ngan aya amaranth, nu bisa ngaleuwihan oats dina watesan B1 - tapi ngan.
Vitamin B1, babarengan jeung B6, nyaéta THE saraf vitamin par excellence, ku kituna hiji kakurangan bisa manifest sorangan dina pusing, insomnia, kacapean, sarta gangguan neurological (misalna radang saraf).
B1 ogé kalibet dina ngamangpaatkeun karbohidrat, anu nyababkeun gula disebut maling vitamin. Kusabab B1 dipikabutuh pikeun ngolahna, sanaos henteu nyayogikeun B1 nyalira. Oats, di sisi anu sanés, masihan awak langkung seueur B1 tibatan anu dipikabutuh pikeun ngamangpaatkeun karbohidrat na.
Oats jeung oat flakes pikeun psyche saimbang
Lamun datang ka vitamin B6, oats - kawas vitamin B1 - jauh ka hareup jeung nyadiakeun sahenteuna dua kali jumlah vitamin B6 zat vital ieu ti séréal séjén kalawan ampir 1 mg per 100 g.
Sakumaha didadarkeun di luhur, vitamin B6 ngurus sistim saraf, tapi ogé kaséhatan getih (sabab aub dina formasi hémoglobin) jeung produksi serotonin. Anu terakhir hartosna upami anjeun teu damang sacara mental atanapi kirang bobo, anjeun kedah salawasna mikirkeun B6 atanapi, langkungna, oats.
Kakurangan B6 henteu jarang, sabab biasana lumangsung dina diet henteu saimbang, anu sering dilaksanakeun ku jalma ngora sareng manula. Diare kronis ogé sering dipatalikeun sareng kakurangan B6. Kitu ogé, pél sareng sababaraha antibiotik tiasa nyababkeun kakurangan B6.
Gejala kakurangan B6 kaasup B. ogé ngimpina, ngaronjat kacenderungan ka inféksi atawa parobahan kulit (misalna robek sudut sungut) ogé ngaronjat tingkat homosistéin. Anu terakhir ayeuna mangrupikeun faktor résiko anu paling serius pikeun masalah kardiovaskular anu teu dihoyongkeun.
Beusi dina oats sareng oatmeal: Daging aya superfluous
40 gram oat ogé nyayogikeun 2.4 mg beusi. Di dieu, ogé, séréal séjén boga waktu teuas ngahontal nilai luhur misalna. Ngan millet jeung pseudo-cereals amaranth jeung quinoa masih bisa ngéléhkeun oats dina watesan kandungan beusi.
Malah daging boro bisa trump oats salaku sumber beusi. Oat ngandung sahenteuna dua kali langkung seueur beusi tibatan daging. Sareng upami anjeun ngagabungkeun piring oat sareng sumber vitamin C (sapertos muesli di handap), maka beusi tina oats dimangpaatkeun ampir ogé tina daging.
Dina kasus anémia, éta disarankeun pisan tuang oats atanapi millet tinimbang sereal sanés.
Oatmeal - jeung masalah magnésium ieu (ampir) direngsekeun
40 gram oats atanapi oat flakes ngandung ngeunaan 60 miligram magnésium. Contona, upami anjeun tuang bubur gandum seger anu diwangun ku bahan-bahan di handap ieu, anjeun parantos nutupan satengah kabutuhan magnesium sapopoé (300-400 mg):
Resep: bubur oat seger
- 40 gram oats, finely taneuh jeung soaked dina cai salila 20 menit (teu Piceun cai); alternatipna serpihan oat (bubur gandum seger ngan sayogi nalika nganggo serpihan oat upami diproduksi dina serpihan.
- 1 cau, dikupas sarta potong buah leutik
- ½ - 1 apal, finely grated
- 2 tanggal, diadu jeung potong buah leutik atawa kismis atawa dicincang aprikot garing
- 20 g siki sunflower atawa taneuh hazelnuts / almond
Persiapan:
Sanggeus oatmeal geus soaked, campur kabéh bahan jadi némpelkeun. Upami anjeun resep tuang bubur haneut, ngan haneutkeun sakedik. Ku kituna teu kudu asak, sakumaha dina kasus bubur has.
Oats sareng oat flakes mangrupikeun supplier idéal silikon
Éta tiasa dikumpulkeun tina seueur sumber yén oat sareng millet ngandung jumlah silika anu sami sareng ku kituna mangrupikeun sumber silika dumasar-tutuwuhan anu pangsaéna. Nanging, sering henteu disebatkeun yén silikon utamina disumputkeun dina lapisan permukaan bijirin.
Kusabab gedang kedah dikupas supados cocog janten tuangeun, seueur silikon ogé dipiceun. Ngan sakitar 0.36 miligram silikon tetep dina 100 gram gedang emas. Sabalikna, oat ngan ukur kedah dicabut tina kulitna, bari ngantepkeun gandum anu beunghar silikon teu kacekel. Kalayan 11 miligram silikon per 100 gram, oats sareng oats gulung mangrupikeun sumber silikon anu langkung saé tibatan millet.
Pangecualian nyaéta gedang coklat, anu diolah sareng cangkangna janten tipung halus. Eusi silikonna disebut sakitar 500 miligram. Sanajan kitu, ngan jumlah leutik (kira-kira 1 nepi ka 4 tingkat sendok per poé) tina millet coklat kudu didahar.
Silikon penting pikeun kulit, kuku, rambut, sareng tulang
Silikon mangrupikeun zat anu luar biasa sabab ngamajukeun kaséhatan jaringan konéktif, ngirangan résiko selulit, sareng ngajantenkeun kulit anjeun teguh sareng elastis. Bulu jeung kuku ogé nguntungkeun pisan lamun awak geus cukup disadiakeun ku silikon. Nanging, silikon ogé penting pikeun kaséhatan tulang sareng kartilage. Numutkeun studi di Rumah Sakit St Thomas 'di London ngalibetkeun leuwih ti 2,847 subjék, dahar pangan-euyeub silikon kayaning oats ngaronjatkeun dénsitas mineral tulang jeung akibatna boga pangaruh positif dina kaséhatan tulang.
Silicon ngurangan résiko Alzheimer
Sajaba ti éta, organisme ngagunakeun silikon pikeun ngaleungitkeun aluminium sarta ku cara ieu ngajaga misalna, utamana otak. Aluminium kedah nyaéta u. aub dina formasi plak destructive dina otak penderita Alzheimer.
Dina naturopathy tradisional, oats geus lila dipaké pikeun ngubaran gangguan memori. Samentawis waktos, sajumlah panilitian nunjukkeun yén silikon tiasa kalibet dina pangaruh ieu.
Studi ku panalungtik Perancis ti Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale geus ditémbongkeun yén asupan aluminium poean tinggi ngaronjatkeun risiko Panyakit Alzheimer jeung turunna kognitif, bari ngaronjat asupan silikon ngurangan résiko ieu.
Oats sareng oatmeal nyayogikeun serat dietary pangsaéna
Salaku tambahan, 40 gram oats atanapi oatmeal (gumantung kana sumberna) ngandung 2 dugi ka 4 gram serat, anu mangrupikeun campuran anu saé saimbang tina serat satengah larut sareng satengah leyur. Dina gandum, Rye, sa'ir, jeung jagong, di sisi séjén, serat teu leyur predominates. Sereal ieu ngandung saeutik pisan serat dietary larut.
Tapi bari serat teu larut leuwih husus dina tarung kabebeng, serat larut bisa nurunkeun kadar lemak getih sarta kolesterol, kukituna nulungan nyegah serangan jantung, aterosklerosis, sarta gallstones.
Oatmeal: Dina tilu dinten ngalawan diabetes sareng résistansi insulin
Serat larut dina oats (sareng eusi magnésium anu luhur) ogé ngatur tingkat gula getih-saé pisan saé pisan bahkan aya ubar oatmeal nyata pikeun pasén diabétes atanapi jalma anu résistansi insulin.
Dina kursus ieu, anjeun meakeun jumlahna ageung oatmeal salami tilu dinten - anu, sanaos waktos anu luar biasa pondok ieu, nyata tiasa ningkatkeun résistansi insulin sahingga tingkat gula getih. (Tangtosna, konsumsi sadinten jangka panjang tina jumlah leutik oats bakal langkung raos salaku bagian tina diet séhat sadayana.)
Suplemén dietary magnésium nyalira ngirangan résiko diabetes ku 19 persén dina panilitian AS ka 40,000 pamilon. Nanging, nalika bubur dikonsumsi sacara teratur, résiko diabetes dikirangan sapertos sapertilu, nunjukkeun sabaraha langkung kuat sadayana tuangeun dibandingkeun sareng mineral anu terasing.
Contona, oat ogé ngandung nu disebut saponin. Ieu mangrupikeun fitokimia anu tiasa nurunkeun kadar gula darah ku ayana hyperglycemia (gula darah tinggi) sareng ningkatkeun sékrési insulin.
Oat sareng béta-glucanna
Seueur serat larut anu mangpaat dina oats anu disebatkeun di luhur disebut béta-glucan. Beta-glukan ngarojong kagiatan sél imun husus, nu disebut granulocytes neutrophilic. Ieu insulate u. foci peradangan dina awak, jadi béta-glucan sahingga ogé oats boga pangaruh anti radang.
Nanging, béta-glucan ogé mangrupikeun alesan utama seueur jalma anu ngagaduhan koléstérol tinggi disarankan pikeun tuang bran oat.
Oat bran nujul kana lapisan luar oat tanpa endosperm. Tangtosna, oat bran utamana tinggi serat. Sacara husus, ieu ngandung harti yén oat bran ngandung dua kali leuwih loba béta-glucan ti oatmeal.
Janten 40 g bran oat nyayogikeun jumlah béta-glucan (3 g) anu - nalika dicandak unggal dinten salami tilu minggu - nurunkeun kadar kolesterol ku 8 dugi ka 23 persen. (Inget nginum seueur cai sareng dedak oat.)
Saliwatan, dedak gandum henteu gaduh pangaruh anu positip pisan kana kadar kolesterol.
Ayeuna, upami anjeun nganggap yén tingkat koléstérol 1% langkung handap sami sareng résiko 2% langkung handap tina panyakit kardiovaskular, ngan hiji mangkok oatmeal sadinten tiasa ngirangan résiko kardiovaskular ku ampir satengah.
Tapi kumaha béta-glucan dina oats nurunkeun tingkat kolesterol?
Béta-glucan ngiket langkung seueur bili dina peujit. Empedu ieu ngandung sajumlah ageung koléstérol, anu - kabeungkeut ku béta-glucan - ayeuna tiasa dikaluarkeun dina tai tibatan asup deui kana aliran getih.
Tangtosna, oat ngan ukur nurunkeun koléstérol LDL sareng koléstérol total. Koléstérol HDL, katelah koléstérol "alus", tetep teu kacekel.
Sanajan kitu, oat counteract tingkat kolesterol tinggi ku cara séjén - nyaéta ngaliwatan antioksidan oat-spésifik disebut avenanthramide.
Oat sareng oatmeal ngandung antioksidan
Pangaruh gandum salaku supplier antioksidan geus lila underestimated. Aya alesan anu saderhana pisan pikeun ieu: para panalungtik ngagunakeun metode anu salah pikeun nangtukeun kandungan antioksidan gandum.
Élmuwan di Universitas Cornell di AS mendakan yén kalolobaan antioksidan dina bungbuahan sareng sayuran aya dina bentuk gratis, tapi 99 persén aya dina bentuk kabeungkeut dina sereal.
Naha antioksidan bébas atanapi kabeungkeut leres-leres teu aya hubunganana sareng pangaruhna. Nanging, antioksidan anu kabeungkeut teu tiasa dideteksi nganggo metode anu sami sareng anu gratis. Ku alatan éta, geus lila dipercaya yén sereal boro nyadiakeun sagala antioksidan.
Najan kitu, nalika gandum diolah jadi tipung bodas, bagian badag tina potensi antioksidan leungit, sabab 83 persén antioksidan anu lokasina di lapisan luar gandum, nu dipiceun salila ngolah jadi tipung.
dr Rui Hai Liu sareng timnya ngécéskeun yén baktéri peujit alus pisan pikeun ngabubarkeun antioksidan tina produk sisikian sareng ngajantenkeun aranjeunna sayogi pikeun organisme pikeun dianggo. A prerequisite pikeun ieu, tangtosna, flora peujit séhat.
Antioksidan anu pohara efektif tina kelompok polifenol anu dikandung dina oats sareng ogé dina flakes oat disebut avenanthramide.
Avenanthramide tina oats sareng oatmeal nyegah u. oksidasi koléstérol LDL - sareng koléstérol anu dioksidasi dipikanyaho janten koléstérol anu nyababkeun masalah sareng nyababkeun deposit anu matak pikasieuneun dina témbok pembuluh darah.
Fungsi pelindung avenanthramide sabagian efektif nalika dicandak sareng vitamin C kusabab éta tahan langkung lami. Janten sarapan anu disebatkeun di luhur ogé disarankeun di dieu, anu tangtosna ogé tiasa disiapkeun sareng buah jeruk, anu salajengna ningkatkeun nilai vitamin C na.
Oatmeal mangrupikeun serpihan gandum
Tangtosna, sadaya zat berharga anu disebatkeun di luhur ngan ukur aya dina jumlah anu relevan dina gandum gandum. Sacara praktis, flakes oat ampir sok dijieun tina oats gandum sakabeh - paduli naha éta flakes oat hearty, flakes oat halus, atawa flakes oat pikeun orok.
Sanajan kitu, lamun Contona, lamun meuli oatmeal, ieu jarang diwangun éksklusif flakes oat, tapi mindeng ngandung séréal séjén, nu lajeng mindeng ditambahkeun salaku tipung lampu.
bubur gandum seger jeung oats
Tangtosna, oat henteu ngan ukur gaduh sipat spésifik oat anu disebatkeun tapi ogé sagala kauntungan anu umumna aya dina produk gandum.
Panaliti Harvard langkung ti 20,000 pamilon mendakan yén lalaki tiasa ngirangan résiko maot jantung ngadadak ku ampir sapertilu upami aranjeunna tuang bubur gandum kanggo sarapan anu séhat unggal dinten.
Sareng awéwé tiasa ngirangan résiko kanker payudara kalayan bubur gandum seger sadinten - sakumaha panilitian ilmiah ti Britania Raya kalayan langkung ti 35,000 pamilon nunjukkeun - ku 40 persén upami anjeun tuang 13 g atanapi langkung serat tina gandum unggal dinten sateuacan ménopause.
Naon anu tiasa langkung atra tibatan milih oats pikeun tujuan ieu, anu saatosna mangrupikeun salah sahiji anu paling enak sareng - sakumaha ayeuna anjeun terang - séréal anu paling séhat anu kedah urang pilih, sareng sadayana éta, oats ogé ngandung gluten anu luar biasa.
Kami ngajelaskeun persiapan bubur gandum seger di luhur. Tangtosna, anjeun ogé tiasa nyiapkeun bubur gandum seger kalayan flakes oat anu anjeun damel nyalira dina flaker. Upami anjeun nganggo oatmeal anu dipésér di toko, anjeun ogé tiasa ngalakukeun éta, tapi éta henteu deui "gandum seger" sabab oatmeal sanés gandum seger, parantos dipanaskeun.
Oatmeal kasar atanapi halus
Sanaos serpihan oat anu kasar sareng anu halus mangrupikeun produk sisikian, aranjeunna écés bénten dina pangaruhna kana organisme - sakumaha anu dituduhkeun ku ulikan 2010. Éta nunjukkeun yén serpihan oat kasar tiasa mangaruhan flora peujit langkung nguntungkeun tibatan serpihan oat halus.
Hal ieu dianggap yén kandungan pati tahan dina flakes oat kasar leuwih luhur batan di flakes oat rupa. Pati tahan nyaéta jinis kasar anu dipaké ku flora peujit salaku kadaharan, nyaéta miboga éfék prebiotik. Sanggeus dahar flakes oat kasar - nurutkeun model pakait dina ulikan didadarkeun di luhur - jumlah bifidobacteria mangpaat ngaronjat leuwih nyata ti sanggeus dahar flakes oat rupa.
Gluten dina oats sareng oatmeal?
Oats henteu sagemblengna gluten bébas, tapi aranjeunna low di gluten, nu hartina oatmeal ogé. Buktina anu teu jelas ngeunaan kurangna gluten nyaéta kanyataan yén anjeun moal tiasa ngadamel roti tina oatmeal murni, sahenteuna henteu dina bentuk biasa. Kusabab gluten nahan adonan babarengan jeung ensures yén éta ogé bisa naek dina pangaruh ragi atawa sourdough. Roti dijieun tina oatmeal, kumaha oge, teu naek jeung tumuwuh di paling kana warna beureum datar. Sanajan kitu, tipung oat bisa dicampurkeun dina jumlah nepi ka 30 persen dina resep roti nu ngandung séréal gluten-ngandung salian oats.
Sanajan oats ngandung jumlah leutik gluten (tapi bentuk béda tina gluten ti gandum), oats biasana leuwih hadé ditolerir ku jalma gluten-sénsitip ti séréal-euyeub gluten kayaning gandum, Rye, sarta dieja.
Paling dipikaresep, malah sababaraha urang jeung kasakit celiac bisa meakeun oats - tangtu ngan dina jumlah kawates (misalna teu leuwih ti 50g per poé) jeung ngan disebut gluten-gratis oats.
Sanajan oats bébas gluten na flakes oat gluten bébas ngandung gluten oat-spésifik, aranjeunna bébas tina kontaminasi tina gandum, sa'ir, atawa dieja berkat budidaya ketat tur kadali processing.
Ieu "kotoran" lajeng bisa meunang kana oats lamun z. B. A widang gandum wates langsung dina widang oat jeung sababaraha séréal gandum ogé dipanén salila panén oat, atawa lamun loba séréal beda dieusian jeung diolah dina pausahaan, whereby sok mungkin nu sababaraha séréal gandum leungit dina oat nu bungkusan.
Sajumlah leutik gandum ieu tiasa janten masalah pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit celiac, janten anjeun pasti kedah nengetan produk oat anu dinyatakeun salaku "bébas gluten" nalika mésér oats sareng flakes oat. Ieu dijamin ngandung kirang ti 20 ppm gluten sahingga aya dina rentang ditarima pikeun jalma kalawan kasakit celiac.
20 ppm = 2 miligram gluten per 100 gram dahareun
Hasil panilitian ilmiah sareng 116 murangkalih anu kaserang panyakit celiac ogé mastikeun yén oats sareng oatmeal sering ditolerir dina intoleransi gluten.
Bari satengah barudak narima diet bébas gluten Palasik pikeun sataun, grup lianna ieu diwenangkeun meakeun produk oat bébas gandum. Saatos ahir pangajaran, mukosa peujit sareng sistem imun sadaya murangkalih parantos pulih.
Sanajan kitu, dulur kalawan Intoleransi gluten atanapi sensitipitas gluten kedah nguji sorangan naha jeung dina jumlah naon maranéhna bisa sabar oats ku dimimitian ku jumlah minimal oats (flakes) jeung taliti observasi réaksi awakna.
Kumaha ngakuan kualitas oat pangsaéna
Oats datangna dina kualitas béda. Seueur jalma terang yén oatmeal dipanaskeun (tingali bagian salajengna). Teu aya anu terang, kumaha oge, yén gandum gandum ampir sok dijual dipanaskeun, anu disababkeun ku kanyataan yén oat dikurilingan ku kulit anu keras anu kedah dicabut samemeh oat tiasa didahar. Pikeun ngagampangkeun prosés peeling, oats mimiti dipanaskeun sahingga leungit vitalitas sareng kamampuan berkecambah.
Ngan anu disebut oat taranjang, anu anjeun tiasa mésér di toko organik, henteu dipanaskeun sabab jinis oat ieu henteu kedah dikupas.
Ieu kumaha oatmeal raos pangalusna
Upami anjeun ogé hoyong nyandak kauntungan tina épék promosi kaséhatan oat, anjeun bakal mendakan tip sareng resep di dieu:
- Jieun oatmeal pikeun sarapan. Anjeun tiasa nyaring ieu sareng buah sareng kacang karesep anjeun. Bubur bisa dijieun tina oatmeal atah tapi soaked dina ragam ditétélakeun di luhur, atawa bisa dijieun tina oats digulung. Bubur tiasa didahar tiis, rada dipanaskeun, atanapi dimasak janten bubur.
- flakes oat konvensional sok dipanaskeun sahingga euweuh sadia dina kualitas dahareun atah. Najan kitu, pikeun sakabéh jalma anu ngahargaan fitur kualitas ieu, kiwari aya flakes oat atah dijieun tina oats pre-germinated. Prosés pengecambahan ngajadikeun flakes oat leuwih dicerna sarta ngaronjatkeun bioavailability bahan berharga maranéhanana.
- Upami anjeun hoyong nyiapkeun bubur asli, serpihan oat dikulub ku opat dugi ka sapuluh kali jumlah cai atanapi susu béas (gumantung kana kahoyong pribadi) maksimal tilu menit, aduk sering. Tambahkeun saciwit uyah dina menit panungtungan.
- Biasana, bubur asak langkung lami, tapi bahan-bahan gandum kedah tetep disimpen saatos tilu menit masak. Bubur ayeuna tiasa disampurnakeun sareng buah, buah garing, madu, atanapi pemanis sareng rempah-rempah sanés sapertos kayu manis, vanili, atanapi bungbu roti jahé.
- Panggang cookies oatmeal sarta ngagunakeun bagian tina tipung oat atawa flakes oat tinimbang gandum atawa tipung dieja pikeun muih jeung biskuit.
Nyiapkeun susu oat sorangan
Susu oat mangrupakeun alternatif dumasar tutuwuhan pikeun susu sapi. Éta tiasa disiapkeun di bumi kalayan sababaraha bahan: oats, kurma, sababaraha minyak, sareng uyah. Oats anu pureed babarengan jeung bahan dina Blénder atawa food processor.
hasilna mangrupakeun creamy, inuman bergizi nu bisa dituang leuwih sereal, dipaké salaku bahan dina smoothies, atawa ditambahkeun kana kopi pikeun hiji dorongan protéin tambahan.
Susu oat ogé alternatif anu saé pikeun jalma anu teu toleran laktosa atanapi anu milari alternatif vegan pikeun produk susu tradisional.
