John Myers
Jeruk, ogé katelah jeruk, mangrupikeun buah tina kulawarga rhombaceous evergreen, dagingna diwangun ku 6-12 ruas. Bédana dilakukeun antara jeruk pirang kalayan daging konéng dugi ka oranyeu, jeruk getih kalayan daging jeruk dugi ka beureum jero, sareng jeruk bujal kalayan tonjolan di handapeun buah, dimana buah putri anu kadua anu teu berkembang.
asal
Jeruk éta asalna ti Cina sareng mangrupikeun silangan antara jeruk keprok sareng jeruk bali. Dina abad ka-15 jeung ka-16, éta dibawa ka Éropa ku pelaut sarta mimitina dibudidayakan utamana di Portugal. Kiwari éta dibudidayakeun di sakumna dunya di zona subtropis.
Dina usum tiis, jeruk datang ka pasar di dieu, utamana ti Spanyol. Antukna kitu, maranéhna ogé bisa asalna ti Israél, Maroko, Italia, atawa Yunani. Jeruk luar negeri sayogi dina usum panas.
usum
Kalolobaan jeruk urang asalna ti Spanyol. Usum utama nyaéta ti bulan Nopémber nepi ka Méi, tapi dina bulan usum panas jeruk diimpor ti belahan kidul ambéh maranéhanana sadia sapanjang taun. Jeruk getih sayogi ti bulan Désémber dugi ka Maret.
rasa
Jeruk rasa amis tur haseum jeung pisan aromatik. Beuki lila maranéhna ripen dina tangkal, buah jadi leuwih amis.
make
Loba bungbuahan anu didahar seger atawa diinum salaku jus. Tapi aranjeunna ogé raos saé sapertos marmalade jeruk, dina manisan, salad, sareng tuangeun lauk sareng daging. Kulit grated buah untreated mindeng dipaké pikeun rasa.
panyimpenan
Jeruk paling saé disimpen dina tempat anu tiis, garing, sareng lapang.
kakuatan keur nahan
Pikeun ngahindarkeun kapang, anjeun kedah ngagaleuh buah anu kulitna teu ruksak sareng henteu aya bintik coklat sareng parios aranjeunna kalana nalika disimpen. Éta bakal tetep salami 1-2 minggu dina suhu kamar, tapi langkung pondok upami henteu dirawat.
