Pasta: Mie supa Porcini

Knead tepung jeung endog, uyah jeung bubuk supa pikeun ngabentuk adonan lemes. Lamun garing teuing, tambahkeun cai tetes demi tetes.

Bungkus adonan dina pilem cling sarta ngantep éta beristirahat pikeun dua puluh menit.

Samentara éta, néangan mesin pasta.

Ayeuna piceun porsi leutik tina adonan tur mimitian ku setelan panghandapna (ieu setelan thickest) pikeun digawé adonan ngaliwatan. Melu eta jeung ngulang sakabeh hal nepi ka panutup adonan bersinar sarta karasaeun kawas handap anak. Lajeng pilih ketebalan petikan handap sarta pound adonan pikeun panungtungan waktu.

Teundeun lambar adonan ieu dina anduk dapur garing sarta ngantep éta garing salila kira 15 menit. Laksanakeun hal anu sami sareng sesa adonan.

Pas lambaran pasta rada garing, motong kana mie pita dina mesin. Teundeun hiji-hiji dina anduk dapur (atawa pulas keur stock).

Bawa cai ka kulub, uyah jeung masak pasta di dinya salila kira 8-10 menit nepi ka al dente. Ayakan jeung tempat dina piring preheated kalawan ?????? pikeun piring kaluar.