John Myers
Daptar eusi
show
Resep dasar pikeun parfait
Bahan dasarna nyaéta 120 g gula, 330 ml krim, 4 konéng endog, 100 ml cai, sareng bubur kacang vanili.
- Mimiti, kulub cai sareng gula kanggo ngadamel sirop. Jang ngalampahkeun ieu, campur cai jeung gula, tambahkeun pod vanili jeung siki vanili scraped-kaluar sarta ngantep sagalana kulub salila kira hiji menit.
- Sirop ngajadikeun parfait creamy. Upami anjeun resep ngagentos sirop vanili ku alternatif, paké sirop 100 ml anu anjeun pikahoyong. Sirop maple atanapi sirop caramel, contona, tiasa dianggo saé.
- Lengkah saterusna nyaeta mecut yolks jeung sirop. Angkat vanili heula. Ieu henteu diperyogikeun deui.
- Nyiapkeun mandi cai kalawan cai panas tapi teu ngagolak. Lamun cai panas teuing, massa coagulates sarta jadi unusable.
- Ayeuna nempatkeun konéng endog jeung sirop dina cai mandi jeung ngéléhkeun bahan nepi ka creamy. Paké whisk a, teu mixer, pikeun mecut.
- Candak campuran kaluar tina mandi cai sarta ngantep éta niiskeun saeutik.
- Samentara éta, mecut krim pikeun melu kana konéng endog jeung campuran sirop dina hambalan panungtungan.
- Pikeun niiskeun campuran bener saméméh tilepan dina krim, mecut dina cai és nepi ka tiis.
- Laun jeung taliti melu di krim jeung whisk a.
- Baris hiji kapang cukup badag kalayan pilem nempel, eusian massa, sarta nempatkeun sagalana dina freezer salila kira 3 jam.
Tips pikeun semifrozen
Kami gaduh sababaraha tip tambahan pikeun anjeun:
- Tambahkeun saciwit uyah kana parfait pikeun ngabunderkeun rasa.
- Tambahkeun buah seger atawa sprinkle kalawan pistachios atawa kacang séjén saméméh porsi.
- Dina dinten-dinten panas, éta patut nyampur gelatin kana campuran supados parfait henteu ngalembereh gancang.
