John Myers
Daptar eusi
show
bahan
- 375 g Tipung ejaan tipe 630
- 375 g Tipung gandum tipe 405
- 42 g Ragi seger
- 20 g uyah
- 500 ml Cai Lukewarm
- 1 sdm gula
parentah
- Ngaleyurkeun ragi dina cai haneut kalawan 1 séndok gula jeung 1 séndok tepung. Panutup sarta ngantep susu ragi nangtung salila kira 7 menit.
- Campur tipung jeung uyah dina mangkok badag. Tambahkeun susu ragi kana campuran tipung jeung knead adonan roll kaluar tina eta.
- Hayu adonan sésana, ditutupan, salila kira. 15-20 menit, nepi ka massa geus katempo ngaronjat. Adonan teu merta kudu indit dina tempat haneut.
- Knead adonan deui sakeudeung dina permukaan gawé enteng floured pikeun ngabentuk bal. Bagikeun adonan kana 14 bagian sarua (masing-masing 100 g).
- Ngagunakeun leungeun enteng moistened, piceun approx. 9 cm ti kosong bola. Wangun panjang baguette blanks. Enteng sikat beungeut unggal baguette kosong individual kalawan cai tiis.
- Gulung rolling jeung sisi beueus di e.g. campuran sisikian jeung tempat dina loyang jeung kertas baking. Kira-kira. 10 blanks pas dina loyang ukuran normal.
- A lipetan kertas baking approx. 3 cm antara blanks. Kéngingkeun. Ayeuna nutupan ku anduk dapur sarta ngantep sésana salila kira 20 menit (katingali enlarged). Preheat oven ka 230 derajat O / U.
- Potong gulungan ku péso seukeut.
- Teundeun konci kalayan cai nu ngagolak dina handap oven jeung geura selapkeun loyang jeung blanks dina tingkat tengah. Panggang dina 230 derajat O / U salila kira 20 menit.
