Lemongrass - Rempah India Jeung Tutuwuhan Ubar

Lemongrass (ogé katelah sereh atanapi sereh) hirup nepi ka ngaranna lamun ngaleupaskeun ambu kawas jeruk na nalika ditumbuk. Daunna kawas reed utamana dipaké seger di dapur salaku bungbu. Nalika garing, catetan aromatik leungit.

asal

Thailand.

rasa

Minyak atsiri citral tanggung jawab pikeun bau sareng rasa haseum-seger.

make

Lemongrass mangrupakeun ramuan serbaguna anu rasa loba hayam, lauk, jeung masakan sayur, teu ngan Asia. Leupaskeun tungtung semu coklat jeung ngumbah gagang. Bagian bulbous handap leuwih flavorful sarta bisa didahar finely dicincang. Upami anjeun nganggo sadayana gagang, ngéléhkeun éta lemes sareng masak sadayana. Hal ieu dikaluarkeun saméméh porsi. Hadé pisan mun éta ngan ngagunakeun sereh ngora, seger jeung dicincang pisan finely, sabab gagang gancang jadi strawy.

panyimpenan

Dina suhu kamar, sereh bisa tetep seger salila kira lima poé.