John Myers
Di alam, shiitake tumuwuh dina kulit tangkal deciduous kalawan kai teuas atawa paeh. Topina warna coklat terang dugi ka poék sareng rubakna 2-10 cm. Lamela téh bodas nepi ka semu coklat, dagingna hampang, panceg jeung juicy. Shiitake ngagaduhan rasa anu kuat sareng masihan seungit supa. Di Jepang sareng Cina, jamur parantos dihargaan salaku produk pangan sareng ubar salami rébuan taun. Dina ubar alami Asia, éta attributed éfék penyembuhan. Kalawan konsumsi biasa z. B. sistim imun bisa strengthened.
asal
Walanda, Jérman, AS, Jepang.
rasa
Rasana sengit sareng lada.
make
Suung henteu dikumbah, upami henteu, éta bakal jenuh sareng leungit rasa sareng konsistensi. Hadé pisan mun éta ngabersihan jeung kaen beueus atawa sikat, lamun perlu neukteuk off cecekelan. Ambu na unfolds optimal lamun uyah jeung rempah lianna ngan ditambahkeun dina ahir prosés masak. Shiitake cocog pikeun ngagaringkeun, manggang, ngukus, ngagoreng, ngagoreng, sareng masak ogé minangka iringan pikeun daging sareng masakan sanés. Rasana nikmat dina risotto supa, contona, sareng éta ogé cocog sareng mie Jepang. Éta ogé dianggo pikeun masihan saos ambu khusus.
panyimpenan
Shiitakes tiasa disimpen dina kompartemen sayuran dina kulkas salami lima dugi ka tujuh dinten, atanapi sakedik deui dina suhu 2-3 ° C. Dasarna, aranjeunna kedah disimpen jauh tina draf sareng sinar panonpoé langsung dina suhu sareng kalembaban anu rendah.
