John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Pikeun kaldu:
- 200 g Bawang, coklat, badag
- 8 ukuran sedeng Cengkéh bawang bodas, seger
- 1 cabé panas, beureum, panjang, hampang
- 2 leutik Cabé, héjo
- 150 g Suung, leutik, seger atawa kaléng
- 3 sdm minyak zaitun tambahan parawan
- 500 g Cai kalapa
- 12 g kaldu hayam, Kraft bouillon
- 80 g Santan, krim
- 1 leutik Pak Choi, seger
- 2 Ciwit-ciwit Lada hideung tina gilinding
- 2 Ciwit-ciwit Bubuk pala
ogé:
- 2 sdm Anggur Beras (Arak Masak)
- 1 Jeruk nipis, seger
Pikeun gratinating:
- 2 Disc Roti bakar, bodas atanapi baguette
- 6 Disc Emméntal, hélok
Pikeun ngahias:
- Sirah supa, potong satengah
- 1 nB Benang pepperoni, asak
- 2 Ciwit-ciwit Lada hideung tina gilinding
- 2 Ciwit-ciwit Kembang jeung daun
parentah
- Cap bawang sayur dina duanana tungtung, mesek, satengah lengthways sarta potong approx. 5 mm keureut kandel. Kipas irisan kana cingcin. Tutup cengkéh bawang bodas dina dua tungtung, mesek sareng nyiksikan kana irisan ipis. Stalk nu peppers, nyeuseuh aranjeunna, motong kabuka lengthways, bentang, inti jeung motong sakuliah kana threads ipis.
- Cuci cabe héjo leutik sarta potong crosswise kana keureut ipis. Ninggalkeun séréal sareng piceun batang. Ngabersihan suung seger, neukteuk off bobot on hat sarta motong dina satengah crosswise, saparapat topi. Bilas barang kaléng sareng potong ogé. Panggang roti bakar nepi ka coklat lampu. Potong pak choi di handap sareng pisahkeun daunna. Ngumbah daun, misahkeun petioles, saparapat aranjeunna sareng tetep siap nyalira. Motong daun kana buah leutik.
- Pikeun jus jeruk nipis seger, ngumbah dua jeruk tuntas. Kusabab bagian tengah ngandung zat pait, anu diperas sacara bébas nalika diperas ku pers jeruk normal, langkung saé pikeun lumangsungna kieu: Potong sapotong anu panjangna kira-kira 6 mm ka katuhu sareng kenca tina dasar batang. Core bagian jeung pencét kaluar ku leungeun. Piceun bagian kosong sareng potongan tengah.
- Panas minyak zaitun dina panci sedeng-ukuran, tambahkeun bawang jeung bawang bodas jeung roti bakar nepi ka sababaraha potongan bawang mimiti ngahurungkeun coklat. Tambahkeun suung sareng gagang daun Pak Choi sareng kulub salami 1 menit. Deglaze jeung cai kalapa.
- Tambahkeun bahan sésana pikeun kaldu jeung simmer pikeun 30 menit. Tambahkeun daun Pak Choi, anggur béas jeung jeruk nipis sarta aduk. Usum kaldu jeung uyah jeung cabé.
- Bagikeun kaldu antara 2 piring porsi fireproof sarta nempatkeun roti bakar jeung 3 keureut kéju on unggal. Panggang dina oven dina 200 panas luhur nepi ka kéju geus dilebur, garnish sarta ngalayanan panas.
