John Myers
Daptar eusi
show
bahan
pikeun saos paprika
- 2 sdm Minyak sayur
- 1 potongan Cengkéh bawang bodas
- Rosemary, seger
- 1 potongan Bawang
- 1 sdm mantega
- 2 potongan cabé beureum
- 1 potongan Cengkéh bawang bodas
- 1 potongan cabé cabé
- 1 sdm Tomat témpél
- 100 ml krim
- 1 ciwit kayu manis
- Uyah jeung cabé
- 1 ciwit gula
- Jero jeruk karek diperas
pikeun pir béas saffron
- 100 g Sangu
- 300 g Kaldu sayuran
- 1 ciwit Benang saffron
- 1 sdm Susu panas
- 1 potongan Yolks endog organik
- 40 g Kéju parut
- Uyah jeung cabé
- 2 sdm Breadcrumbs pikeun rolling
- 6 potongan Cengkéh
pikeun hiasan
- peterseli seger
- Irisan jeruk nipis
parentah
Nyiapkeun tenderloin babi
- Ngumbah daging, pat garing, piceun gajih, tendons jeung kulit jeung potong dua lembar.
- Panas minyak dina panci, tambahkeun hiji cengkéh ditumbuk bawang bodas jeung Rosemary jeung tumis daging dina sagala sisi.
- Nempatkeun tenderloin babi dina oven preheated dina 160 derajat. Tumis pikeun sejen 15 menit, lajeng Sprinkle kalawan uyah jeung cabé sarta ngantep sésana pikeun sejen 5 menit.
Nyiapkeun saos paprika
- Mesek, nyeuseuh jeung potong dadu bawang. Ngumbah peppers, potong satengah, inti jeung potong buah. Mesek bawang bodas, inti cabe jeung potong buah leutik.
- Panas 1 séndok mentega dina panci, tambahkeun bawang diced jeung tumis nepi ka tembus. Tambahkeun paprika, cabe jeung bawang bodas jeung tumis sakeudeung. Aduk némpelkeun tomat, deglaze jeung 4-5 sendok cai, usum jeung uyah, lada, kayu manis, gula jeung jeruk nipis. Stew sayuran dina panas sedeng salila kira 12 menit.
- Candak 2-3 sdm tina sayuran. Tuang krim kana sésana sayuran sarta finely puree sayuran. Tambahkeun sayuran paprika anu geus sisihkan, mawa saos nepi ka kulub deui jeung usum secukupnya.
Persiapan tina Pears béas saffron
- Soak hiji ciwit berehan tina benang saffron dina 1 séndok susu panas dina mangkok leutik.
- Bawa 300 ml kaldu sayur ka kulub dina panci sarta ngantep sangu simmer katutupan salila kira 20 menit, aduk deui jeung deui. Angkat panci tina panas, aduk susu saffron sarta ngantep béas asak tiis handap.
- Campur béas saffron tiis jeung konéng endog, kéju grated, uyah jeung cabé. Bentuk 6 buah pir sareng panangan anu dibasakeun sareng balikkeun kana breadcrumbs. Pasang cengkéh dina masing-masing sareng Panggang dina 160-180 derajat sakitar 20 menit dugi ka emas.
porsi
- Potong tenderloin babi kana keureut. Susun eunteung paprika dina piring anu dipanaskeun. Teundeun keureut tenderloin babi di luhur, nempatkeun 2-3 Pears béas saffron gigireun aranjeunna sarta garnish kalawan peterseli jeung lemon wedges.
- ♥ * ~ Kuring miharep anjeun mikaresep pisan! ~ * ♥
Anotasi!!!
- Fillet babi anu paling lembut sareng lean anu manjang sapanjang dua sisi tulang tonggong babi di daérah loin disebut di Austria - tenderloin babi, di Jerman disebut tenderloin babi sareng teu aya hubunganana sareng paru-paru! 🙂
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 204kcalKarbohidrat: 8.1gprotéin: 10.4ggajih: 14.5g
