John Myers
Schnitzel sacara tradisional digoréng dina loba mentega clarified, sarta di dieu lemon, mun anjeun drizzle jus leuwih schnitzel nu, brings tajongan rasa seger. Di sisi séjén, pangan lemak sacara alami leuwih hese dicerna. Jeruk nipis bisa mantuan ngarecah gajih kana bagian komponén, sahingga leuwih gampang dicerna.
Nanging, aya ogé alesan sajarah pikeun nawiskeun lemon sareng schnitzel: baheula, nalika teu aya kulkas, daging sacara alami henteu tetep seger salami lami - hatur nuhun kana lemon, aftertaste anu teu pikaresepeun tiasa ditutupan.
Naha lemon datangna dina schnitzel?
Nyerep beusi hadé. "Ngagabungkeun schnitzel jeung lemon asup akal sabab ngaronjatkeun nyerep beusi," ngécéskeun Walter. Ku kituna, lain breading nu mangaruhan lemon, tapi daging underneath.
Naon anu kudu dilakukeun pikeun nyegah schnitzel janten tangguh?
A tenderizer daging datar atawa skillet mangrupakeun pilihan alus pikeun meunangkeun ketebalan nu Anjeun hoyongkeun. Di sisi séjén, obyék corrugated atawa sudut henteu dianjurkeun. Ieu ngancurkeun serat daging nalika disadap, anu dina gilirannana ngabalukarkeun cutlets tangguh tur garing.
Kumaha kuring kéngingkeun schnitzel lembut?
Ulah campur bodas endog jeung yolks babarengan teuing. Ulah mencet breadcrumbs kana daging sanggeus breading, ngan gulung dina roti abon. Anggo mentega anu dijelaskeun cekap pikeun ngagoreng yén schnitzel ngambang di jerona nalika ngagoreng.
Naon ngajadikeun schnitzel a schnitzel?
Dumasar harti, schnitzel nyaéta ipis, nyiksikan goreng daging. Ku alatan éta, daging kudu dipotong ngaliwatan gandum. Paling schnitzel anu breaded kalawan breadcrumbs, jarang unbreaded, dilayanan salaku schnitzel polos. Lamun spésiés sato teu dieusian, éta babi.
Naha schnitzel abdi sok teuas?
Lamun gajih teuing tiis, schnitzel bakal garing kaluar. Lamun panas teuing, daging bakal jadi tangguh jeung breading bakal gancang jadi poék teuing. Anjeun ogé kedah ati-ati kalayan roti sareng cornflakes atanapi kacang sabab bahan-bahan ieu gampang kaduruk teras karasa pait.
Nalika kuring nyaho yén schnitzel geus rengse?
Sanggeus kira 1 menit balikkeun daging. Nalika cutlets coklat emas dina dua sisi, daging geus rengse.
