Daging ditumbuk thinly, lada jeung luhur kalawan sage seger. Teundeun ham Parma dina daun sage jeung melu schnitzel kana saku. Ngalembereh mentega dina loyang jeung sakeudeung tumis daging dina dua sisi. Lajeng nempatkeun eta dina oven jeung ngantep éta lungkawing dina 150 ° C salila 3-5 menit. Awas: sanajan hiji menit panjang teuing bakal nyieun daging teuing garing.

Tuang stock kalawan anggur bodas dina pan daging jeung nambahkeun kéju Gorgonzola. Tambahkeun krim sarta simmer saos. Lajeng bumbu jeung cabé.

Tumis bawang diced kalawan bawang bodas squeezed dina minyak zaitun nepi ka tembus. Tambahkeun kangkung seger jeung tumis jeung stock sayur. Nalika kaldu geus kulub handap, tambahkeun krim sarta campur sagalana ogé. Panggang kacang pinus, ngalayanan bayem jeung Sprinkle kalawan kacang pinus.

Sakeudeung nambahkeun pasta seger asak al dente kana saos Gorgonzola ambéh pasta nyerep saos teh.