John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Till mördeg:
- 275 g Mjöl
- 150 g Smör
- 70 g Florsocker
- 70 g Ger. Mandel
- 1 Ägg
- 1 nypa Salt
För fyllningen 1
- 125 g Smör
- 125 g barn
- 125 g Riven mandel
- 2 Ägg från frigående höns
- 60 g Mjöl
Fyllning 2
- 1 Vaniljpuddingpulver - Backfest - Dr Oetker
- 250 ml Mjölk
Äpplen och dekorationer
- 6 Syrliga äpplen
- 100 ml Citronsaft
- 100 g Kvittensgelé passar bra till aprikos
- 0,5 Moget granatäpple
Instruktioner
- Förbered mördeg och kyl - kavla sedan ut 5 mm tjockt och lägg i en fet tårtform. Skala 6-8 äpplen och skär i skivor – ringla över citronsaft
- Vispa smöret i rumstemperatur med sockret tills det skummar, tillsätt äggen och rör ner mandel och mjöl. Häll sedan på smuldegen
- Förbered vaniljpuddingen enligt anvisningarna på förpackningen och fördela den på nötblandningen. Självklart kan du även använda en hemgjord vaniljpudding.
- Lägg äppelskivorna i en cirkel och grädda i 160 grader (täck eventuellt lite på slutet) med varmluft i ca 45-55 minuter.
- Låt svalna lite, värm under tiden geléen och ta bort granatäpplet. Lägg granatäpplekärnorna i geléen och bred ut den på kakan. Självklart hittar du även den hemmagjorda apelsin-granatäpplegelén här i min kokbok Apelsin-granatäpplepålägg - gelé -
- I receptet var mördegen inte förgräddad (blindbakad) - dock märkte jag att mördegen inte var fullt så "genom" - vilket också kan ha berott på min krämade mögel.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 379kcalkolhydrater: 35.9gProtein: 5.8gFett: 23.6g
