John Myers
Böngryta
Det perfekta receptet för böngryta med en bild och enkla steg-för-steg-instruktioner.
- 500 g Bönor gröna färska
- 400 g Kycklingbröstfilé
- 300 Milliliter Kycklingbuljong
- 4 st selleri
- 2 st lök
- 2 st vitlöksklyfta
- 2 msk smör
- 1 tsk sött paprikapulver
- 1 burk skalade tomater
- Grovt havssalt
- Peppar från kvarnen
- Rengör bönorna och förkoka dem i saltat vatten i 3-4 minuter. Släck och dränera. Skär bönorna diagonalt i 2-3 cm bitar. Rensa sellerin och skär i tunna skivor. Skölj filén, torka den och skär i 2 cm tärningar. Skala och finhacka lök och vitlök.
- Hetta upp smöret i kastrullen och stek köttet i den. Rosta löken och sellerin kort. Krydda med paprikapulver. Häll i buljongen och tomaterna med saften. Täck allt och låt sjuda i 15-20 minuter. Efter 10 minuter vänd ner de förkokta bönorna. Smaka av med salt och peppar.
- Den passar bra till baguette, tunnbröd eller couscous.
