John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 1 Röd paprika ca. 150 g
- 1 Grön paprika ca. 150 g
- 300 g Svamp
- 2 Vårlök ca. 50 g
- 75 g Små tärningar skinka
- 2 msk Solrosolja
- 3 msk Nyriven pepparrot
- 4 stora nypor Grovt havssalt från kvarnen
- 3 Ägg
- 2 msk Matlagningskräm
- 0,5 Cup Plockad persilja
Instruktioner
- Rengör och tvätta paprikan och skär i små tärningar. Rensa / borsta svampen och skär i små bitar. Rensa och tvätta vårlöken och skär i fina ringar. Hetta upp solrosolja (2 msk) i en panna och stek/rörstek skinktärningarna. Tillsätt grönsakerna (röd + grön paprikatärning, svampbitar och vårlöksringar) och stek/röra. Riv färsk pepparrot (3 msk) och lägg i pannan. Krydda med grovt havssalt från kvarnen (4 stora nypor) och fräs allt väl. Vispa/vispa äggen (3 stycken) med matlagningsgrädden (2 msk) och fördela/ringla över innehållet i pannan. Täck över och koka/grädda i ca. 7 - 8 minuter vid låg temperatur. Toppa till sist med plockad persilja och servera.
