John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 400 g tagliatelle
- 600 g Kycklingbröstfilé
- 300 g Frysta spenatblad
- 1 Lök
- 50 g Nyriven parmesan till såsen
- 20 g Riven parmesanost att strö över
- 4 msk Neutral olja
- 50 g Smör
- 2 tsk Mjöl
- 100 ml vitt vin
- 400 ml Kycklingbuljong
- 200 ml Kräm
- Färgglad peppar
- Salt
- 2 msk Kornig senap
- 2 msk Cashewnötter
Instruktioner
- Riv parmesanosten fint i två separata portioner. Skär kycklingbröstfiléerna i lagom stora bitar. Skala och finhacka löken. Stek hälften av kycklingen i het olja i en obelagd panna, ta ur pannan och smaka av med salt och peppar. Gör samma sak med den andra halvan.
- Lägg hälften av smöret i stekfettet och låt löken bli genomskinlig i det, strö mjölet över och svettas kort. Avglasa sedan med vin och tillsätt kycklingfonden och grädden efter en kort kokning. Låt puttra i ca 5 minuter på hög värme. Medan såsen kokar förbereder du pastan och spenaten enligt anvisningarna på förpackningen.
- När du tappar pastan, se till att inget vatten blir kvar i kastrullen, lägg den andra hälften av smöret i kastrullen som fortfarande är varm, tillsätt den väl avrunna pastan och spenaten och blanda väl. Var noga med att inte lämna några klumpar av spenaten. Lägg på locket och ställ åt sidan.
- Avsluta nu såsen. Smält parmesanen i såsen, smaka av med salt och peppar, rör ner den korniga senapen. Tillsätt cashewnötterna och köttet. Värm allt igen. Lägg upp spenatnudlarna på tallriken, häll över kycklingraguen och strö över parmesan.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 232kcalkolhydrater: 22gProtein: 14.7gFett: 8.8g
