John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 600 g 500 - 600 g köttfärs halv och halv
- 1 msk Olja
- 700 g 500 - 700 g blomkål
- 300 g 250-300 g potatis
- 1200 ml 1000 - 1200 ml buljong (5 - 6 tsk instant)
- 100 g Färskost
- 100 g Matlagningskräm
- 0,5 tsk Salt
- 0,25 tsk Peppar från kvarnen
- 1 stor nypa muskotnöt
- 0,5 tsk Varm chilisås
- 0,5 tsk barn
- 1 Baguette
- Basilika till garnering
Instruktioner
- Stek färsen med olja (1 msk) i en panna tills den är smulig. Rengör blomkålen, skär i små buketter, skär stjälkarna grovt, tvätta och låt rinna av väl. Skala, tvätta och tärna potatisen med skalaren. Koka blomkålen och potatisen i grönsaksbuljongen (1000-1200ml) tills de är kokta (ca 20 minuter). Tillsätt smältost (100 g) och matlagningsgrädde (100 g) i soppan och mosa fint med en stavmixer. Tillsätt köttfärsen och smaka av soppan med salt (½ tsk), peppar (¼ tsk), muskotnöt (1 stor nypa), varm chilisås (½ tsk) och socker (½ tsk) och servera garnerad med basilika. Servera med baguette.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 248kcalkolhydrater: 6.3gProtein: 0.3gFett: 25.1g
