John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Kycklinggyros
tzatziki
- 0,5 Gurka
- 1 Vitlöksklyfta pressad
- 150 g yoghurt
- 2 msk Olivolja
- Salt, gourmetpeppar efter smak
Gyros
- 600 g Kycklingbröstfiléer
- Kryddor: oregano, timjan, rosmarin, paprika, vitlökspulver efter smak
- 0,5 Lök
- 1 Vitlöksklyfta
- 2 msk Olivolja
sallad
- 250 g Tomater små
- 0,5 Gurka
- 0,5 Citronsaft
- 2 msk Olivolja
- Socker efter din smak
- 0,5 Lök
- Salt, gourmetpeppar efter smak
Instruktioner
Gyros
- Tvätta kycklingbröstfiléerna, torka dem med hushållspapper. Ta en skål och skär filéerna i strimlor, lägg inuti. Tillsätt sedan de individuella kryddorna efter smak, tillsätt olivolja och blanda en gång. Skär hälften av löken i strimlor och lägg till dem också och ställ åt sidan för att ingjuta.
tzatziki
- Tvätta hälften av gurkan och riv den grovt över ett rivjärn, lägg i en skål. Tillsätt vitlökspressen. Tillsätt uppmätt yoghurt, tillsätt olivolja, rör om. Krydda med salt och gourmetpeppar efter smak, krydda efter smak. Täck över och låt det rinna igenom.
sallad
- Ta en skål och halvera och kvarta de små tomaterna. Skär upp en halv gurka, skrapa ur fröna med en sked och skär i tunna strimlor. Skala den andra halva löken och skär i strimlor, tillsätt.
- Lägg ihop allt i skålen. Gör en marinad av citronsaft, olivolja och socker, blanda i och ställ åt sidan.
Stek gyros
- Ta en kastrull, tillsätt olivolja och värm upp. Ta upp gyronen ur skålen, lägg i pannan och stek i några minuter, rör om då och då. Dra sedan av kastrullen från spisen, lägg på ett lock och låt stå i ca 3 minuter.
Servering
- När allt är klart, ta en stor platt tallrik och lägg de hemgjorda gyron på den. Servera tzatziki i en extra skål. Tillsätt salladen och du är klar. Jag serverade även ris till.
