Elizabeth Bailey
Druvor är inte bara läckra utan också mycket hälsosamma: druvor har en positiv effekt på immunförsvaret.
Druvor har många hälsosamma egenskaper: De är bra för immunförsvaret, hjälper till med avgiftning och är fulla av värdefulla ingredienser. Frukten är mycket populär över hela världen. Medan bordsdruvor hamnar på tallriken, används vindruvor för att göra vin och är mindre välsmakande och fräscha. I vardagsspråk brukar dock båda sorterna benämnas druvor eller helt enkelt som druvor. Här hittar du allt du behöver veta på ett ögonblick.
Druvor: näringsvärdena
Druvor är nästan fettfria. Fibern ökar också matsmältningen. Frukt innehåller dock en relativt stor mängd fruktos. Kalorimässigt ligger druvor på det övre mittfältet jämfört med andra typer av frukt. Gröna och röda druvor skiljer sig knappast från varandra i detta avseende.
100 gram färska druvor innehåller:
- Energi: 67 kcal
- Kolhydrater: 15.2 g
- Protein: 0.7g
- Kostfiber: 1.5 g
- Fett: 0.3 g
Det är därför druvor är så hälsosamma
Druvor, som många frukter, består till största delen av vatten. Men det är inte allt: druvor innehåller de värdefulla ingredienserna resveratrol och OPC från gruppen polyfenoler. Det är växtämnen som har en positiv effekt på blodcirkulationen. De förhindrar därför hjärt-kärlsjukdomar och kan också sänka kolesterolnivåerna. De misstänks också för att bromsa åldrandeprocessen och förhindra cancer eftersom de tjänar till att skydda celler. OPC skyddar även mot infektioner och hjälper kroppen att ta upp vitaminerna C och E. En inte obetydlig andel av polyfenolerna finns i fröna, därför bör du äta dem också.
Förutom de hälsosamma växtämnena innehåller druvorna även vitaminerna C och E, som har en antioxidanteffekt och även hjälper till med cellskyddet. Järn, som är viktigt för blodbildningen, finns även i frukter. De innehåller även mineraler som kalium och magnesium, som spelar en stor roll för nerv- och muskelsystemens funktion och reglerar kroppens vätskebalans. Konsumtionen av druvor hjälper också till med avgiftning: frukten är ett idealiskt sätt att genomföra en avgiftningskur.
Vilket är det bästa sättet att lagra druvor?
Du drar nytta av de hälsosamma ingredienserna i druvor längst om du förvarar dem i kylen. Som regel bör de dock användas inom några dagar. Frukterna mognar inte längre efter skörd. Därför är det bäst att använda mogna druvor vid köp. Tvätten bör vara så noggrann som möjligt för att få bort eventuella rester av bekämpningsmedel. Tvätta dock bara frukten precis innan du äter den för att inte skada det skyddande lagret på bärens skal. Om du tvättar druvorna direkt efter att du köpt dem och sedan lagrar dem i några dagar riskerar du mögeltillväxt.
Hur kan druvor avnjutas?
De flesta fruktälskare äter helt enkelt druvor på egen hand som mellanmål mellan måltiderna. På grund av den höga fruktoshalten kan hungerkänslan förstärkas genom att äta druvorna. Därför är bär mindre lämpliga som en del av en diet. Om det inte stör dig bör du äta kärnorna också, eftersom de också innehåller många värdefulla ingredienser.
Druvor kan också integreras optimalt i salta rätter: de friska frukterna harmoniserar underbart med starka ostar, till exempel. Druvor passar också väldigt bra till en sallad med nötter. Om du har många druvor att använda kan du göra gelé eller använda en juicepress för att bearbeta frukten och fröna till juice.
Slutsats: Druvor är hälsosamma och mångsidiga
Druvor är fulla av hälsosamma ingredienser: de skyddar immunförsvaret, tjänar till att skydda celler och misstänks till och med bromsa åldrandeprocessen. Bären kan enkelt integreras i menyn. De är goda som mellanmål och passar även bra till några rejäla rätter. Däremot innehåller druvor relativt mycket fruktos – därför har de också en aptitretande effekt. Ändå är välsmakande frukter en optimal del av en hälsosam kost.
