Bella Adams
Kikärter, en exotisk produkt för de flesta i vårt land, finns allt oftare på hyllorna i våra butiker. Den har utmärkt smak och hjälper till att upprätthålla och förbättra hälsan, eftersom den är mycket fördelaktig för människokroppen. Kikärter används ofta i det vegetariska köket och ingår också ofta i kosten för människor som följer reglerna för hälsosam kost.
Jämfört med andra baljväxter är fördelarna med kikärter mycket stora. Detta beror på produktens ganska olika kemiska sammansättning. Således innehåller 100 g av produkten:
- 20 g protein.
- 3 gram fett.
- 17 gram kolhydrater.
Kaloriinnehållet i kikärter är ganska högt – 309 kcal per 100 g. Det finns inte många vitaminer i kikärter, vi kan bara prata om grupperna A, B och PP. Men dessa baljväxter är extremt rika på makro- och mikroelement. Förutom standardkalcium, magnesium och järn är det värt att nämna zink, jod, koppar, selen, molybden, kobolt, kisel, titan och ett antal andra ämnen.
Användbara egenskaper hos kikärter
Denna unika kombination av element gör kikärter till ett naturligt botemedel mot många sjukdomar.
Kikärter fungerar som ett milt diuretikum. Det befriar kroppen från överflödig fukt och rengör njurarna och urinblåsan, vilket förhindrar bildning av stenar. Dessutom, tillsammans med den utsöndrade vätskan, tar kikärter bort annat avfall, kolesterol och galla.
Kikärter kommer att vara extremt användbara för den kvinnliga kroppen. En stor mängd järn och många andra ämnen kommer att ha en gynnsam effekt på perioder som mens, graviditet eller amning. Du måste dock vara försiktig med doseringen i de senare fallen. Man måste komma ihåg att barnets oformade matsmältningssystem kanske inte accepterar denna produkt, vilket kommer att påverka barnets tillstånd negativt.
Det är värt att nämna fördelarna med kikärter för matsmältningssystemet hos en vuxen. Att äta kikärter är ett utmärkt förebyggande av sjukdomar i mag-tarmkanalen, hjälper till att eliminera gifter från kroppen, förhindrar bildandet av skadliga bakterier och normaliserar tarmens mikroflora. Det minskar också risken för förstoppning och maligna tumörer, särskilt i tjocktarmen.
Kikärter har också en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet. Kikärter kan minska risken för inte bara stroke och hjärtinfarkt utan även grå starr och andra sjukdomar i denna del av kroppen.
Det hjälper till att sänka blodsockernivåerna, så det rekommenderas för personer med diabetes. Det har en positiv effekt på nervsystemet och är användbart vid stress och depression.
Kontraindikationer för användningen av kikärter
Äldre personer, barn och de med svagt matsmältningssystem bör vara mycket försiktiga när de äter kikärter.
De som har blåsår ska inte vara förtjusta i kikärter.
Individuell intolerans kan också vara en faktor som varnar för användningen av denna produkt.
I allmänhet kan kikärter inte orsaka för mycket skada på magen. Men som alla baljväxter har växten sina egna detaljer. Till exempel kan överdriven konsumtion av kikärter provocera fram ökad gasbildning i tarmarna, vilket kommer att orsaka besvär inte bara för den som åt kikärtorna utan även för andra ;). För att undvika detta bör kikärter ätas med örter, som persilja, dill eller koriander.
Förvaring och urval av kikärter
Kikärter ska vara hela, runda och släta, av samma storlek. Förvara frukten på en mörk och torr och sval plats. Det är värt att hålla temperaturen mellan 0 och 5 0C. Då kan hållbarheten nå ett år.
