John Myers
Introduktion: Att förstå ivorianskt kök
Det ivorianska köket är känt för sina rika och mångsidiga smaker, influerade av franska, afrikanska och arabiska rätter. Staplarna i den ivorianska kosten inkluderar ris, jams, mjölbananer, kassava och olika kötträtter som kyckling, get och fisk. Kryddor och örter som ingefära, vitlök, timjan och curry används för att ge smak åt rätter. Det ivorianska köket har också ett brett utbud av såser, inklusive jordnötssås, tomatsås och kryddig chilipepparsås.
Etikettregler för att äta ivoriansk mat
När du äter i Elfenbenskusten finns det några etikettregler att tänka på. Först och främst är det viktigt att tvätta händerna innan man äter. Detta är en vanlig praxis i många afrikanska länder och ses som ett tecken på respekt för maten och människorna som lagat den.
Det anses också vara oartigt att börja äta innan alla vid bordet har serverats. Det är viktigt att vänta tills alla sitter och serveras innan man börjar äta. Dessutom är det viktigt att prova lite av allt som serveras, eftersom det är ett tecken på respekt för värden och dennes matlagning.
Äta med händerna eller redskap?
I Elfenbenskusten är det vanligt att äta med händerna snarare än med redskap. Men om du föredrar att använda redskap är det acceptabelt att göra det. Om du väljer att äta med händerna är det viktigt att endast använda höger hand, eftersom vänster hand ses som oren.
När man äter med händerna är det vanligt att man använder en bit bröd eller fufu (en stärkelsehaltig deg gjord av kassava eller jams) för att ösa upp mat. Det är också viktigt att tvätta händerna före och efter maten, eftersom detta ses som ett tecken på respekt och renlighet.
Korrekt sittarrangemang
I Elfenbenskusten baseras sittplatser ofta på ålder och social status. Den äldsta eller viktigaste personen sitter vanligtvis längst fram vid bordet, med de andra gästerna i ordningsföljd. Det är viktigt att vänta på att värden tilldelar platser istället för att välja dina egna.
Dessutom är det vanligt att män och kvinnor sitter separat vid formella evenemang. Detta ses som ett tecken på respekt för traditionella könsroller och seder.
Dela mat och serveringsetikett
I Elfenbenskusten är det vanligt att mat serveras i familjestil, där alla delar på samma rätter. Det är viktigt att bara ta en liten portion mat åt gången för att säkerställa att alla har tillräckligt att äta.
När man serverar mat är det vanligt att man börjar med den äldsta vid bordet och jobbar sig neråt. Det är också viktigt att erbjuda sekunder till alla innan du tar dem för dig själv.
Tullen för dryck och dricks i Elfenbenskusten
I Elfenbenskusten är det vanligt att erbjuda gästerna en drink vid ankomsten. Detta kan vara vatten, te eller en lokal dryck som palmvin. Det är också vanligt att bjuda på dryck under hela måltiden.
Dricks är inte vanligt i Elfenbenskusten, eftersom serviceavgifter ofta ingår i notan. Men om du får exceptionell service är det lämpligt att lämna ett litet tips som ett tecken på tacksamhet.
