Paul Keller
Lämplig mat för diabetiker är mat som håller blodsockernivån i balans. Kaffe, ägg, chili: vilka livsmedel är bra för diabetes?
Riklig frukost för diabetiker
Frukosten för diabetiker är den bästa rik: Eftersom en frukost med mycket protein och fett säkerställer bättre blodsockernivåer. Viktigt: Använd alltid den helfeta versionen för mjölk- och ostprodukter. Mejeriprodukter är bra mat för diabetiker.
Kaffe: diabetesskydd till frukost
Fyra till sju koppar kaffe om dagen – även koffeinfritt – kan minska risken för att utveckla typ 2-diabetes med 25 procent. Viktigt här: inte på fastande mage! Som en studie om kaffe vid diabetes visar kan kaffe före frukost till och med höja blodsockernivån.
Ägg vid diabetes: en bra idé
Oavsett om det är kokt, pocherat eller uppvispat – ett vanligt frukostägg skyddar kroppen från diabetes. Bara fyra ägg i veckan räcker för att uppnå denna effekt. Eftersom den lilla vita har kraftfulla näringsämnen som har en blodsockersänkande effekt – det gör också ägget till en av de bästa matarna för diabetiker.
Kryddig mat för diabetiker?
Chili ger inte bara rätter en raffinerad smak – deras substans capsaicin motverkar till och med föregångaren till typ 2-diabetes (insulinresistens). Studier visar: Att äta en balja (15 gram) om dagen hjälper till att reglera nivåerna av det blodsockersänkande hormonet insulin. Mat kryddad med chili är därför särskilt lämplig för diabetiker.
Utmärkt diabetesmat: vinäger
Vinäger är ett mycket lämpligt livsmedel för diabetiker: två matskedar före en måltid sänker glukosnivåerna med 20 procent. Tips: Ta ett snapsglas dricksvinäger (t.ex. fikon) före måltiden som aperitif.
Fullkorn skyddar mot diabetes
Hög konsumtion av fullkornsprodukter skyddar mot typ 2-diabetes. Det nyttigaste säden: korn. Deras speciella blandning av fibrer reglerar blodsockret och dämpar även aptiten. Fullkornsprodukter är därför också mycket lämpliga livsmedel för diabetiker.
Rätt olja för diabetes
Dags för ett oljebyte: Diabetiker bör använda raps- och olivolja istället för solrosolja och hydrerade fetter. De är packade med omega-3-fettsyror, som håller blodsockernivåerna stabila. Ändå bör även hälsosam olja endast användas med måtta. (Dagsdos: Två matskedar).
Cinnamon: Miracle Food for Diabetes
Enligt studien kan bara ett gram kanel om dagen sänka blodsockernivån med upp till 30 procent efter 40 dagar. Bekvämt sänker superkryddan även blodfettnivåerna – och stärker därmed hjärtat och blodkärlen.
Frukt vid diabetes
De flesta frukter är lämpliga livsmedel för diabetiker och minskar till och med risken för diabetes – som blåbär, vindruvor, äpplen, päron och bananer. Undantag: honungsmeloner. Fruktjuicer, å andra sidan, ökar risken för diabetes. Sammantaget gäller följande: Tre portioner grönsaker och två portioner frukt ska stå på menyn varje dag.
Intermittent fasta vid diabetes
Med intermittent fasta kan en betydande viktminskning och förbättring av blodsockernivån uppnås. Du tillåter din kropp att ta pauser från ätandet (16-18 timmar) och äta inom ett kort tidsfönster (6-8 timmar). Resultatet: energiomsättningen kommer igång, och blodsockernivån reglerar sig själv.
