Frys tartare: Du bör vara uppmärksam på detta

Frys in tartar – så här gör du

Färsk fisk eller kötttartar kan förvaras i kylen i högst en till två dagar. Det är bäst att slå in tartaren i matfilm för att förvara den i kylen.

• För att få din tandsten att hålla längre kan du helt enkelt förvara den i frysen.
• Förvaring i frysen förlänger hållbarheten till upp till 3 månader.
• Dela tartaren i små portioner och packa dem lufttäta i matfilm eller fryspåsar.
• För att tina, ställ helt enkelt tartaren i kylen. På så sätt kan den tina långsamt utan att utsättas för för mycket värme.
• Upptining i kylen tar 6 till 12 timmar, beroende på portionsstorlek. Om du vill äta tartaren dagen efter är det bäst att ställa den i kylen kvällen innan.

Hur man berättar om din tartar har blivit dålig

Helst bevaras smaken av tartar när den förvaras i frysen. När den har tinats, se till att kontrollera noga för att se till att tartaren fortfarande är bra.

• Du kan se att din tartar har förstörts vid första anblicken av den slemmiga, sliskiga konsistensen.
• Men en syrlig, unken smak kommer också att berätta att tartaren har blivit dålig.
• Titta noga - bortskämd tartar kan vara förorenad med salmonella och bör inte ätas under några omständigheter.