Ingefära kex med påskdekorationer

• Vispa smör, socker, vaniljsocker, salt, ingefära och ägg i en större skål tills det blir skummande. Lägg mjöl, stärkelse och bakpulver i en annan skål, blanda väl. Rör först ner i smörblandningen med stavmixerns skovel tills blandningen fått en smulig konsistens. Fortsätt sedan arbeta med händerna och knåda en smidig, elastisk deg ur den.
• Forma degen till en tjock rulle (ca 8 mm i diameter). Längden blir då resultatet av detta. På bänkskivan rullar du ut plastfolien som är tillräckligt lång för att du kan stänga av den i båda ändarna av rullen senare. Strö folien tjockt med rörsockret, lägg rullen ovanpå och rulla den ordentligt runt om. Linda sedan degrullen tätt med folien, stäng ändarna och lägg den - liggande - i kylen i minst 2 timmar.
• Värm ugnen till 160° cirkulerande luft. Klä plåten med bakplåtspapper.
• Ta bort folien från kaveln och skär 5 mm tjocka skivor från den med en mycket vass kniv. Lägg dessa på bakplåten med en lucka och grädda på mittersta gallret i 10-15 minuter tills de är gyllene. Låt svalna lite på plåten och lägg först sedan på ett galler med bakplåtspappret för att svalna.
• Ingefära kex är inte bara älskade av britterna ......... de ger eftermiddagens "tea time" en mycket speciell touch ......... den som gillar att njuta av dem snyggt, kan nu läsa klart här ........... ;-)), men om du vill pynta lite - som jag till påsk - läs bara vidare ........... ;-))) ))

Marängtoppning:

• Vispa äggvitorna väldigt hårda. Tillsätt citronsaft och fortsätt vispa. Rör gradvis ner florsockret och tillsätt 1 (ev. även 2) matskedar vatten. Avgjutningen får inte smälta utan måste förbli "i form" efter att den har applicerats. Skulle det av misstag bli för rinnande kan du kompensera det genom att försiktigt tillsätta mer strösocker.
• Beroende på motiv och ditt humör, dela glasyren i flera portioner. Färglägg dessa - också efter din egen smak - och ............... var kreativ och släpp ut ånga konstnärligt ........... 😉 ha kul .... .....