Grön fylld paprika i tomatgräddsås

Skär av ett lock från paprikan, ta bort kärnan och rengör.

Lägg köttfärsen i en skål, skala och finhacka lök och vitlöksklyftor, hacka chilipeppar mycket smått och blanda allt med ägget, ströbröd, senap, salt, peppar, oregano, timjan och paprikapulver väl och tillsätt paprikan. Häll i, stek på alla sidor i en kastrull med het olja, avglasera med grönsaksbuljongen, tillsätt de fint tärnade tomaterna och låt puttra försiktigt i cirka 30 minuter.

Ta bort paprikan från brygden och ställ åt sidan.

Rör ner tomatpuré och grädde i fonden, låt koka upp och låt paprikan bli väldigt varm

Servera paprikan i tomatgräddsåsen med kokt potatis.