Gryta: Potatis – Purjolökssoppa

by John Myers Augusti 19, 2021, 2: 09 am

5 från 6 avgivna

Kurs middag

matlagning Giltigt körkort

Serveringar människor

Kalorier 46 kcal

Innehåll show

Innehållsförteckning

1 kg Potatis
150 g Magert bacon
1 L Grönsaksbuljong
2 - 3 Purjolöksstavar
1 knippa Vårlök färsk
1 kopp Kräm lätt 14.5 %
1 knippa Gräslök färsk

Instruktioner

Skala potatisen, skär i tärningar och tvätta. Rensa purjolöken och vårlöken, skär i ringar och skölj noga. Tvätta gräslöken, skaka torr och skär i små rullar. Skär baconet i tärningar.
Koka potatiskuberna och baconet i buljongen i 15 minuter. Blanda i grädde, purjolök och vårlök och låt puttra försiktigt i ytterligare 5 - 8 minuter. Tillsätt gräslöken och servera. Smaksätt eventuellt med salt och peppar.

Fäst recept Skriv ut recept

Kostrådgivning

Tjänande: 100gKalorier: 46kcalkolhydrater: 7.9gProtein: 1.1gFett: 0.9g

Skriven av John Myers

Professionell kock med 25 års branscherfarenhet på högsta nivå. Restaurangägare. Dryckesdirektör med erfarenhet av att skapa nationellt erkända cocktailprogram i världsklass. Matskribent med en distinkt Kock-driven röst och synvinkel.