Hur friska kastanjer är

Kastanjer anses vara mycket hälsosamma. I den här artikeln får du reda på varför det är så och får tips om hur du förbereder kastanjer.

Det är därför kastanjer är så hälsosamma

Särskilt på vintern är kastanjer ett populärt mellanmål och en flitigt använd ingrediens i maträtter. Det är därför du inte ska klara dig utan kastanjer i kosten.

• näringsämnen: Kastanjer är packade med fibrer och stärkelse. Som ett resultat fyller de dig väl, även om de bara innehåller cirka 213 kalorier per 100 gram.
• Kastanjer ger också vitamin C, B-vitaminer, magnesium, kalium och folat. Detta stärker hela organismen, musklerna och nerverna.
• Glutenfri: Kastanjer är därför särskilt lämpliga för personer med glutenintolerans.
• Kastanjemjöl kan du få tag på i hälsokostbutiker, välsorterade ekologiska butiker och nätbutiker som du kan använda som ersättning för vitt mjöl till bakning.
• Tarmhälsa: Med nästan 9 gram fibrer per 100 gram ger kastanjer ett värdefullt bidrag till en hälsosam matsmältning. Bara 100 gram ger ungefär 1/3 av det rekommenderade dagliga intaget.
• Fiber ökar avföringsvolymen. Detta säkerställer ökad tarmrörelse och ökar matsmältningen. Detta kan hjälpa till att förhindra matsmältningsproblem som förstoppning.
• Viktkontroll: Kastanjer är också bra medhjälpare i kosten. De förlänger mättnadskänslan och förhindrar matsug.
• Samtidigt är smaken av kastanjer något söt, vilket kan hjälpa när du är sötsugen. De är hälsosamma och innehåller lite fett och kalorier.
• Bra för hjärtat: ingredienserna i kastanjer hjälper mot högt blodtryck. Detta har i sin tur en positiv effekt på hjärthälsa.
• Lignaner är ansvariga för detta. De har antioxidantegenskaper och har en positiv effekt på kolesterolnivåerna.

Recept: kastanjsoppa

Du behöver cirka 60 minuter för att förbereda vår krämiga kastanjsoppa.

• Ingredienser för 2 portioner: 200 g kastanjer, 100 g rotselleri, 1 tsk smör, 1 schalottenlök, 50 ml vispgrädde och 2 msk crème fraîche.
• Du behöver också buljong, 1 liten vitlöksklyfta, ½ persiljerot, salt, peppar och muskotnöt.
• Värm ugnen till 220 grader. Skär ett kryss i skalet på kastanjerna och rosta dem i ugnen i ca 30 minuter.
• Låt kastanjerna svalna och skala dem.
• Skala och tärna selleri, schalottenlök, vitlök och persiljerot. Stek tärningarna kort i smör och tillsätt kastanjerna.
• Avglasa blandningen med buljong och låt sjuda i cirka 25 minuter.
• Ta bort ca 30% av kastanjerna och puré resten. Tillsätt resterande ingredienser och låt soppan koka tills den tjocknar.
• Smaka av soppan och lägg tillbaka hela kastanjerna.

Vanliga frågor om kastanjer

Har kastanjer en läkande effekt?

Kastanjens blad innehåller askorbinsyra, flavonoider och en hög andel tanniner. Dessa ämnen har en antiinflammatorisk, anticancer- och sammandragande effekt.

Är kastanjer bra för magen?

Kastanjen är ett idealiskt botemedel mot matsmältningsbesvär. Det får igång tarmarna och hjälper mot magproblem. Speciellt efter en maginfluensa kan det hjälpa till att stärka matsmältningssystemet. Rostade kastanjer är bland det nyttigaste man kan äta på julmarknaden.

Är kastanjer bra för levern?

Dessutom innehåller den inte gluten, vilket gör den till ett bra alternativ för personer som lider av celiaki. Enligt Hildegard von Bingen stärker söta kastanjer mage, hjärta, lever, mjälte och hjärna.

Är kastanjer lättsmälta?

De innehåller också mycket kalorier – 100 gram kastanjer ger 220 kalorier. Kastanjer bör därför ersätta en måltid och inte ätas efteråt eller däremellan. Men det måste också nämnas att söta kastanjer är särskilt lättsmälta.

Kan man gå ner i vikt med kastanjer?

Kastanjer innehåller mycket fibrer och stimulerar därmed matsmältningen, vilket inte bara får igång en trög tarm, utan också kan hjälpa dig att gå ner i vikt . Med 192 kalorier och 2 gram fett per 100 gram kastanjer är vinterns läckerheter inte särskilt viktiga.

Vad gör hästkastanj i kroppen?

Hästkastanjen (Aesculus hippocastanum) innehåller ämnen som sannolikt tätar kärlväggarna och bromsar inflammation. Vid mild vensvaghet eller åderbråck är det dock endast ett alternativ som komplement till standardterapi.

Är kastanjer bra mot diarré?

Inom folkmedicinen åts kastanjer för diarré, leverproblem, för att stärka nerverna och för mental och fysisk utmattning. De hjälper också till med överskott av syra eftersom de är starkt alkaliska. De lindrar halsbränna och mättnadskänslor och har en positiv effekt på kolesterolnivåerna.

Är kastanjer flatulerande?

Men råa kastanjer innehåller också svårsmälta kolhydrater som vår kropp bara kan använda när de värms upp. De är också rika på tanniner, som också orsakar mag- och tarmproblem och gasbildning. Dessa tanniner finns främst i det bruna inre skalet.

Är rostade kastanjer hälsosamma?

Kastanjer är mycket hälsosamma eftersom de är fulla av vitaminer, mineraler och spårämnen. De ger ungefär lika mycket C-vitamin som apelsiner. Kastanjer innehåller också alla B-vitaminer och vitamin E.

Är kastanjer höga i kolhydrater?

För det är sant att kastanjer innehåller över 40 procent kolhydrater och nästan 200 kalorier per 100 g. Men de tar upp det till knappt 2 procent fett och nästan en tredjedel av det dagliga målet för hälsosamma fibrer.

Vad händer om du äter för många kastanjer?

Människor: Speciellt hästkastanjen kan vara farlig för människor, den är till och med lätt giftig. Klagomål som buksmärtor eller illamående är resultatet av konsumtion.

Hur mycket socker har kastanjer?

Kastanjer var en värdefull föda för våra förfäder att ta sig igenom vintern, eftersom de är rika på stärkelse och socker och även innehåller vitaminer. Stärkelse och socker är kostkomponenterna att se upp med, särskilt för diabetiker.

Vilka vitaminer har kastanjer?

Den typiskt söta smaken av kastanjer kommer från den höga stärkelsehalten (kolhydrater) i frukten. Dessutom innehåller kastanjer vitaminer från B-gruppen, vitamin C och vitamin E samt mineraler som kalium och magnesium.

Är kastanjer låga i kalorier?

Marroni innehåller relativt få kalorier (171kcal per 100g) och är inte tunga för magen. För den stora andelen stärkelse gör dem lättsmälta.

Hur många kalorier är det i 10 kastanjer?

När det gäller kalorier får kastanjer en jämförelsevis låg andel på 184 kcal per 100 gram. En standardpåse med tio kastanjer innehåller därför mindre än 100 kalorier, gör dig mätt och nöjd.

Hur många kastanjer kan du äta?

Efter en påse söta kastanjer är man riktigt mätt. De innehåller också mycket kalorier – 100 gram kastanjer ger 220 kalorier. Kastanjer bör därför ersätta en måltid och inte ätas efteråt eller däremellan.

Vad är hästkastanjextrakt bra för?

Hästkastanjextrakt förseglar kärlen, förhindrar svullnad och hjälper till med venös insufficiens. Veninsufficiens kan kännas vid symtom som tunga ben, svullna fötter och svullna ben, nattliga kramper i vaderna och klåda.

Vad är skillnaden mellan kastanjer och söta kastanjer?

I slutändan är kastanjen en ytterligare odlad form av kastanjen. Den söta och intensiva aromen uttrycks till exempel mycket mer med kastanjer än med söta kastanjer. Dessutom har de senare en rundare form och är mindre än kastanjerna.

Har kastanjer protein?

Andelen kostfiber i kastanjer är runt åtta procent. Proteinhalten, alltså proteinhalten, motsvarar fetthalten och ligger på runt två gram per 100 gram.

Är kastanjer hälsosamma under graviditeten?

Den goda nyheten är att gravida kvinnor inte behöver hålla tillbaka när de njuter av kastanjer. Dessa små energileverantörer tar med sig många kraftelement som till och med är värdefulla för kvinnor under graviditeten.

Är kastanjer hälsosamt för hundar?

Det är inget fel med att ge din hund en kokt, skalad kastanj. Kastanjer har låg fetthalt och innehåller många B-vitaminer. Snacks är tillåtet, men de bör inte vara en del av huvudmåltiden.

Kan kastanjer vara giftiga?

Alla organ är giftiga, speciellt de gröna fröskalarna och omogna frukterna. Giftigt på grund av: Saponiner finns särskilt i gröna fruktskal och frön. Om slemhinnan i mag-tarmkanalen är intakt absorberas toxinerna knappast.