John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 2 Medium Lök
- 600 g Morötter
- 200 g Potatis
- 3 msk Klarat smör
- Socker, salt, peppar
- 1,25 L Kycklingbuljong eller instant
- 300 ml apelsinjuice
- 1 knippa Vårlök
- 200 g Creme fraiche ost
- Basilika till garnering
Instruktioner
- Skala och hacka löken. Skala, tvätta och skär morötterna i stora bitar. Skala, tvätta och tärna potatisen grovt.
- Hetta upp smörfettet i en kastrull och fräs löken tills den blir genomskinlig. Tillsätt potatisen och morötterna, fräs medan du vänder. Krydda med 1 tsk socker, salt och peppar.
- Häll på fonden och saften, låt koka upp, täck och låt sjuda i ca 20 minuter. Rensa och tvätta vårlöken och skär i fina ringar. Purea soppan fint och smaka av. Servera med creme fraiche och vårlök. Servera garnerad med basilikablad.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 124kcalkolhydrater: 7.8gProtein: 1gFett: 9.9g
