John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 250 g Långkornigt ris
- Salt
- 1 bit Lök
- 600 g Fläskkarré
- 2 bit Zucchini, liten
- 2 msk Matlagningsolja
- 1 Kan Tomater, skalade (avrunnen vikt: 480 g)
- 250 g Silade tomater
- Socker, paprika, paprikapulver
- Eventuellt cayennepeppar
- 0,5 knippa Persilja, slät och finhackad
Instruktioner
- Koka riset i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen och låt rinna av. Skala under tiden löken och tärna den fint. Tvätta köttet, torka och skär i 2 x 2 cm tärningar. Tvätta och rengör zucchinin, halvera på längden och skär i skivor.
- Hetta upp oljan i en stor kastrull. Fräs löken i den tills den är genomskinlig, tillsätt köttet och fräs överallt. Tillsätt de skalade och mosade tomaterna, tillsätt zucchinin efter 10 minuter. Låt allt puttra i ytterligare 10 minuter och smaka sedan av med socker, salt, peppar, paprikapulver och om du vill med cayennepeppar.
- Plocka bladpersilja och hacka fint. Ordna shashlikgrytan med ris och servera beströdd med persilja.
