John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 250 g Mjöl 1050
- 250 g Mjöl 550
- 15 g Salt
- 60 g Smör
- 1 kub Jäst färsk
- 250 ml Maltöl med socker (maltdryck)
- 100 g Rostade solrosfrön
Instruktioner
- Rosta solrosfröna i en non-stick stekpanna. Ställ åt sidan och låt svalna.
- Lägg båda typerna av mjöl, salt, smör och kylda kärnor i en skål.
- Lös upp jästen i maltölen och tillsätt till övriga ingredienser i skålen. Knåda ihop allt till en deg tills den är fin och elastisk. Låt degen jäsa i 30 minuter.
- Knåda igen och forma till en limpa. Lägg på en bricka och pudra med mjöl. Låt det gå i ytterligare 60 minuter.
- Värm ugnen till 200°. Skär inte i brödet innan det går in i ugnen. Gräddningstid 45 min
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 256kcalkolhydrater: 14.4gProtein: 5.9gFett: 19.5g
