John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Vitlöks- och gurkdipp
- 250 g Quark
- 2 msk Olivolja
- 2 Vitlöksklyftor
- 0,333333 Gurka
- Svartpeppar från kvarnen
- Salt
Morot och potatis hash browns
- 300 g Morötter
- 300 g Potatis
- 1 Lök, fint tärnad
- 2 Äggula
- 1 msk Mjöl
- Muskotnöt, nymalen
- Svartpeppar från kvarnen
- Salt
- Olja
Instruktioner
Vitlöks- och gurkdipp
- Lägg kvargen tillsammans med olivoljan i en skål och rör om tills det är slätt. Riv vitlöken fint och riv gurkan fint. Blanda ihop allt och smaka av med salt och peppar. Täck över och låt stå i kylen i minst 2 timmar.
Morot och potatis hash browns
- Skala och riv morötter och potatis grovt. Krama ur rasparna väl i en kökshandduk och lägg rasparna i en skål. Tillsätt den finskurna löken, äggulorna och mjölet, rör om och smaka av med muskotnöt, salt och peppar.
- Cirka. Hetta upp 2 matskedar olja i en panna. Tillsätt blandningen med en matsked till små hash browns i pannan och stek dem på medelvärme i ca 4 minuter på varje sida och servera sedan med dippen.
