John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
för skådespelarna:
- 2 msk Citronsaft
- 90 g barn
- 1 paket Vanilj socker
- 100 g Smör eller margarin
- 2 Ägg
- 200 g Mjöl
- 50 g Torkad kokosnöt
- 2 tsk Bakpulver
- 100 ml Kokosmjölk
- 100 g Florsocker
- 3 msk Kokoslikör eller kokosmjölk
- Kokosflis
Instruktioner
- Skär ut kärnan på äpplena. Skala och halvera äpplena och skär djupt med en kniv flera gånger bredvid varandra på den runda sidan, men skär inte igenom. Ringla över citronsaft och ställ åt sidan.
- Till degen, rör om ägg, smör, socker och vaniljsocker på högsta inställningen med stavmixern tills det blir krämigt i några minuter. Blanda mjöl, bakpulver och torkad kokos och blanda i kort omväxlande med kokosmjölken på låg temperatur.
- Häll degen i en springform (26 cm i diameter) klädd med bakplåtspapper. Tryck ut äppelhalvorna i degen i en cirkel med den runda sidan uppåt.
- Grädda i förvärmd ugn på 175 grader (eller varmluftsugn 150 grader) i ca 40 - 50 minuter. Låt sedan svalna i formen.
- Till glasyren, rör ihop strösocker och kokoslikör (alternativt kokosmjölk) och strö över den avsvalnade kakan med. Strö över kokoschips och låt torka.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 305kcalkolhydrater: 58.3gProtein: 4.1gFett: 5.8g
