Paranötter och mögel: det borde du veta

Paranötter är kända för att vara mottagliga för mögel. I detta mattips får du reda på vad du bör vara uppmärksam på för din hälsas skull.

Paranötter är mottagliga för mögel

Även om paranötter är hälsosamma, är de mycket mottagliga för mögel och vissa mögelgifter.

• Detta gäller särskilt för skalade paranötter. Av denna anledning är det obligatoriskt att kontrollera de importerade muttrarna med speciella UV-lampor vid ankomst.
• Denna kontroll är viktig, men ger endast information om ett eventuellt angrepp vid transporttillfället.
• Om du har köpt skalade paranötter, se till att förvara den öppnade förpackningen i kylen. Du måste också konsumera nötterna i tid.
• Paranötter i skal har lite längre hållbarhet. Du kan förvara dem på en torr och sval plats i upp till två månader.

När ska man kassera paranötter

Du ser inte nödvändigtvis mögelgifterna. Det är därför det är viktigt att lita på sina sinnen.

• Paranötter ska vara vita och fasta, smaken är lite söt.
• Om paranötterna är missfärgade eller luktar unket är det bäst att kassera dem omedelbart.
• Om en paranöt smakar bittert, svälj den inte utan spotta ut den.
• Förresten bör du undvika paranötter helt under graviditeten.