Jessica Vargas
Blåbär är äntligen mogna i skog och trädgård. Men vad är viktigt när man plockar och vad är skillnaden mellan skogsblåbär och odlade blåbär?
Vem vet inte det? Skogen och trädgården är fulla av blåbär man skulle vilja ha ett mellanmål direkt. Vi har några professionella tips till dig så att det går smidigt när du plockar.
Plocka blåbär i skogen? Endast för privat bruk!
Blåbäret, ofta bara kallat blåbär, är nu redo att skördas igen i Tyskland. Att plocka blåbär själv är betydligt billigare än att köpa dem i snabbköpet – och avkoppling är gratis. Bären är mogna när de är lätta att plocka. Skördetiden börjar i juli och varar till september.
Att plocka blåbär i skogen är inte strängt förbjudet. Så du kan bara sätta igång utan att tveka så länge du inte är i naturreservatet. Landskapsskyddslagen begränsar dock något – plockning är endast tillåten för eget bruk. Den som vill sälja bären behöver officiellt godkännande, som NABU skriver. Visst har du en fördel om bären växer i din egen trädgård, men upplevelsen av att plocka dem i naturen är ett väldigt speciellt minne, speciellt för barn.
Viktiga redskap när du plockar blåbär
För att du inte ska se dum ut på en promenad genom skogen och ta din t-shirt för att hämta den, är det bäst att ta med dig en skål eller en Tupperware-burk. Då klämmer inte blåbären och det blir inga fula fläckar på t-shirten. Så precis som när man jobbar i trädgården är det bara att ta på sig gamla kläder som kan bli smutsiga, då är man väl förberedd.
En liten hjälpreda vid plockning är bärkammen, med vilken hela busken kan skördas. Även om stora mängder kan plockas på en gång är det olämpligt för trädgården på grund av de odlade blåbärens olika mognadstider. Du bör också vara mycket försiktig med den, annars kommer den att slita av växtens blad.
Skillnader mellan skogsblåbär och odlade blåbär
Skogsblåbäret mognar inte lika länge som det odlade blåbäret. Du kan bara hitta dem i skogen fram till slutet av augusti. Men det finns fler skillnader mellan de två varianterna. Blåbäret som växer i trädgårdar är egentligen från Nordamerika och är mer produktivt, men har bara ett blått skal och är vitt på insidan.
Frukterna mognar inte samtidigt, men man får alltid ut något av det. Buskarna blir också upp till tre meter höga, medan det inhemska skogsblåbäret bara växer på marken. Men den är oslagbar i smaken och har blått kött. Det skapar alltid en lyckad röra vid bordet – så det är bättre att sätta en haklapp på barnen medan de äter.
Är rävbandmasken farlig i blåbärsskörden?
Finns det inte risk att rävbandmask lurar i skogen? Svaret är ja, men inte inom bärplockning. Vetenskapen har också betonat detta de senaste åren, så du kan andas lugnt. Människor måste oralt få i sig hundratals maskägg för att bli smittade. Faran lurar mer i skogsbotten nära rävhålor eller i döda djur – så håll dig borta från döda rävar. Blåbär är ofarliga i förhållande till rävbandmasken.
Riskområdena för rävbandmasken är Schwabiska Alb, Alb-Donau-regionen, Övre Schwaben och Allgäu. Vid tveksamhet bör hemplockade blåbär tvättas noggrant före konsumtion.
