Inlagd gurka – så fungerar det

Inlagd gurka – så fungerar det

Blötlägg först gurkorna i vatten i tre till fyra timmar.

1. Blötlägg först gurkorna i vatten i tre till fyra timmar.
2. Skär under tiden dillstjälkarna i ca 10 cm långa bitar. Skala och halvera sedan några vitlöksklyftor. Skala sedan några pepparrotsrötter som du sedan skär i ca 0.5 cm tjocka skivor.
3. Efter att ha lagt gurkan i vatten tillräckligt länge skär du av topparna och stick gurkan ca 2-3 gånger med en kniv.
4. Lägg blandningen av dill, vitlök och pepparrot i botten av en burk och lägg gurkorna ovanpå. Avsluta innehållet ovanpå igen med ett lager av blandningen.
5. Koka sedan upp lite vatten och låt det svalna. Häll sedan vattnet över innehållet i masonburken tills det är väl täckt och tillsätt en näve salt.
6. Efter det, förslut burken och förvara den på en sval, mörk plats.