John Myers
Förhållandena i kylskåpet är inte alltid desamma. Det finns olika temperaturzoner och ibland är luftfuktigheten olika. Vi visar dig vilken mat som går vart och hur du kan spara utrymme och ändå ha överblicken.
Hur du håller ditt kylskåp snyggt
Om du ställer in kylen på de allmänt rekommenderade 7 graderna blir inte temperaturen densamma överallt. Detta är viktigt att veta när du ska lägga dina matvaror i kylen hemma. Eftersom känsliga livsmedel som kött eller grönsaker bara kan hållas optimalt om miljöförhållandena är de rätta. Det är som kallast i ett kylskåp med frysfack. Enheter med 4 stjärnor tar det till -18 grader och mindre, 3-stjärniga motiv till -18 grader, 2 stjärnor står för -12 till -18 grader. Att frysa hemlagad mat är endast möjligt med 4 stjärnor, därunder förlängs endast hållbarheten på redan fryst mat. Du kan inte förvara fryst mat i ett kylskåp utan ett frysfack, men en sådan anordning är ekonomisk och ger mycket utrymme – perfekt om du har en separat frys eller frys. När du lagerför din frys ska de kortare varorna alltid förvaras framtill eller upptill. Så du glömmer inget som sedan förstörs. Läs våra andra tips om förvaring av mat.
Optimal användning av kylzoner
Det korrekta sättet att ladda ditt kylskåp beror på enhetens struktur. Moderna enheter har vanligtvis speciella kylfack för grönsaker och frukt samt kött, korv och fisk. Det finns inte bara lägre eller högre temperaturer, utan också en annan luftfuktighet. Gröna gillar det varmt och fuktigt, färska animaliska produkter håller sig bäst i torr kyla. När det kommer till frukt och grönsaker bör det noteras att inte alla sorter kan förvaras i grönsakslådan. Citrusfrukter och bananer är till exempel bättre i rumstemperatur. Annars är det bäst att gå tillväga enligt följande när du fyller kylskåpet:
- Det är som kallast på hyllan ovanför grönsaksfacket, eftersom det är här produkter som går under snabbt, som kött och fisk, hör hemma.
- Placera mejeriprodukter som skivad och mjuk ost, yoghurt och kallskuret i mittfacket.
- Längst upp, där det är som varmast, finns plats för oförgängliga saker som färdigrätter, ostbitar, syltburkar och pickles som gurka.
- Mjölk, drycker, majonnäs, såser och senap samt smör och ägg går in i de avsedda facken från botten till toppen i dörrfacken.
Ladda kylen ordentligt: fler tips
Det som finns längst bak i kylen glöms ofta bort. Lägg allt som måste gå snart till fronten. För lådor hjälper en etikett med förvaringsdatum. För optimal effektivitet av enheten bör du tina kylen så snart isskal har bildats. Och: Packa inte för mycket i den, annars fungerar inte luftcirkulationen som den ska och det blir för varmt på vissa ställen.
Är något fortfarande oklart och du vill till exempel veta om du kan frysa grillat kött eller hur körsbär håller sig färska? Läs våra experters svar på dessa och liknande frågor om förvaring av specifika livsmedel. Fler tips och tricks för ditt hushåll hittar du i våra kökstips – till exempel hur du bäst rengör din keramikhäll. Och för att diska efter att ha njutit av allt som kommer ut ur ditt städade kylskåp är det bäst att använda hemgjord diskmedel.
