John Myers
Quiche med spenat & tomat & pinjenötter
Den perfekta quichen med spenat & tomat & pinjenötter recept med en bild och enkla steg-för-steg instruktioner.
- 50 g smör/margarin
- 100 g mjöl
- 40 ml vatten
- 1 Pri Salt
- 300 g spenatblad (frysta)
- 1 liten lök
- 1 tår vitlök
- 150 g fetaost
- 7 stycken Cocktailtomater
- 30 g pinjenötter
- 50 g riven Gouda (eller annan ost)
- 2 ägg
- 100 ml mjölk eller grädde
- 100 ml Salt och peppar
- 1 nypa Muskotnöt, nyriven
- Lägg smör, mjöl, vatten och salt i en skål och knåda ihop till en smidig deg. Man kan kyla degen igen i en halvtimme, men jag kavlar ofta ut den direkt och lägger i en ugnsform. Vill du spara dig det här steget kan du även köpa en smördeg från kyldisken;). Stick hål med gaffeln flera gånger.
- Låt spenaten tina (antingen lägg ut den innan, tina upp den i kastrullen på låg värme eller använd mikron) och låt den rinna av. Hacka lök och vitlök och fördela dem på botten med spenaten.
- Skär fetaosten i tärningar och fördela över spenaten.
- Blanda ägg, mjölk/grädde, kryddor och fördela jämnt över pajen.
- Fördela de halverade cocktailtomaterna med den platta sidan uppåt på quichen och strö över pinjenötter.
- För skolan, fördela osten och grädda vid 180 ° C över- och undervärme i 45 minuter.
