Snabb nudelpanna med räkor

Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Dränera sedan. Skala under tiden löken och skär i små tärningar. Skala och pressa vitlöken. Hacka chilin fint.

Koka upp lite saltat vatten i en liten kastrull och blanchera haricots verts i 5 minuter. Dränera sedan. Hetta upp lite olivolja i en panna. Tillsätt vitlök, chili och lök och fräs i 2-3 minuter på medelhög värme. Lägg i räkorna och stek ytterligare 4-5 minuter. Om du använder frysta räkor kommer denna process att ta några minuter längre. Tillsätt nu pastan. Stek på hög värme i 4-5 minuter. Tillsätt lite smör i pannan.

I det sista steget, tillsätt parmesan, haricots verts och saften av en lime i pannan. Rör om allt väl. Smaka av med salt och peppar. Garnera med parmesan. God aptit!